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　　江川水多，湖多，縣境內(nèi)還轄有全國(guó)第二大淡水深水湖泊撫仙湖，形如葫蘆狀，南北長(zhǎng)約30公里，東西寬約10公里，湖岸線長(zhǎng)90.6公里，撫仙湖水的補(bǔ)給除靠雨季四周溝溪匯集外，湖岸周圍還有大量的地下泉水涌出。撫仙湖水清澈純凈，屬于一類水，透明度平均為5-6米，最深可達(dá)12.5米，是我國(guó)內(nèi)陸淡水湖中水質(zhì)最好的湖泊之一，居云南省湖泊之最。

　　撫仙湖還有一種非常出名的魚(yú)叫抗浪魚(yú)，就是抗擊風(fēng)浪的意思。傳說(shuō)《八仙過(guò)�！分械暮蜗晒迷谘灿沃翐嵯珊�時(shí)，見(jiàn)湖水清澈碧透，水中沙石歷歷可數(shù)，回到天宮奏明王母娘娘，請(qǐng)求賜一些瑤池中的魚(yú)給撫仙湖，王母答應(yīng)了。仙姑便從瑤池中摘下一片荷葉，捧了一些小魚(yú)帶到撫仙湖，魚(yú)兒放進(jìn)湖里，荷葉隨手放在岸邊。從此，湖中便有了日后稱為抗浪魚(yú)的精靈，岸邊便有了一望無(wú)際的荷藕。

　　過(guò)去在市場(chǎng)上購(gòu)買抗浪魚(yú)，會(huì)發(fā)現(xiàn)漁民的賣法聞所未聞：買賣抗浪魚(yú)，不是稱斤論兩，而是賣雙數(shù)！一旦講好價(jià)，雙方只管點(diǎn)雙數(shù)。至于為什么點(diǎn)雙數(shù)，漁民們自有一番美麗動(dòng)人的解釋。

　　撫仙湖清冽凈潔的湖水，造就和養(yǎng)成了抗浪魚(yú)真摯純潔的感情，不論在深水中遨游，還是在淺水中嬉戲，它們總是成雙成對(duì)，形影不離，像一對(duì)對(duì)水下鴛鴦。人們尊重和珍惜它們這種難舍難分的感情，不忍心將它們分開(kāi)，故而只賣雙數(shù)不賣單數(shù)。

　　抗浪魚(yú)最具特色的吃法就是鑼鍋魚(yú)。把活蹦亂跳的鮮抗浪魚(yú)放入鑼鍋里的冷水中，加火煮熟，配上一碗用煳辣子、老醬、薄荷、蔥、姜等佐料調(diào)成的蘸水，吃蘸水魚(yú)，吃起來(lái)又鮮又嫩，獨(dú)具風(fēng)味。吃時(shí)不用吐骨頭，因?yàn)榭估唆~(yú)刺極軟，根本不會(huì)卡喉，吃魚(yú)時(shí)你也不要怕魚(yú)膽有些甘苦，須知魚(yú)膽最助溫化，清肝明目，吃魚(yú)后肚子餓得極快。