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　　中廣網(wǎng)北京12月8日消息 中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情》專稿：在科爾沁沙地中有一處神秘的地方，這里聳立著一座圣山,阿琪瑪山；阿琪瑪?shù)纳侥_下流淌著一條歡快的河，養(yǎng)畜牧河；養(yǎng)畜牧河畔飄香的蕎麥花，滋養(yǎng)著勤勞樸實(shí)的庫(kù)倫人。這里就是古老的宗教秘境、歷史悠久的庫(kù)倫旗。

　　庫(kù)倫旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市的西南部，地處燕山余脈與科爾沁沙地過(guò)渡地帶，科爾沁沙地的西南邊緣。東邊連著科爾沁左翼后旗，南面與遼寧省阜新蒙古族自治縣和彰武縣接壤，西面、北部與通遼市奈曼旗相鄰。旗內(nèi)居民以蒙古族為主體，融合漢、回、滿等11個(gè)民族共同生活。這里還是清代漠南蒙古唯一一個(gè)實(shí)行政教合一體制的地區(qū)，在過(guò)去又被稱為喇嘛旗。

　　庫(kù)倫當(dāng)?shù)匾陨城鸷蜏羡譃橹�，在這樣的生態(tài)條件下，蕎麥不僅一度成為庫(kù)倫人賴以戶口的糧食，同時(shí)也為涵養(yǎng)水源，改良土壤做出了貢獻(xiàn)。

　　蕎麥起源于中國(guó)，主要有甜蕎、苦蕎、翅蕎、和米蕎4個(gè)品種。它在播種后3到5天就能出苗，并且能夠快速地生長(zhǎng)發(fā)育。在農(nóng)時(shí)安排上，蕎麥從耕翻、播種到管理，通常都在其它的作物之后，能夠起到調(diào)節(jié)農(nóng)時(shí)的作用，而且蕎麥還可以抑制大多數(shù)雜草的生長(zhǎng)。如此看來(lái)，種植蕎麥?zhǔn)鞘�時(shí)又省工，難怪會(huì)那么受到歡迎了。

　　蕎麥?zhǔn)窃�產(chǎn)于內(nèi)蒙古地區(qū)的一種植物，種子呈不規(guī)整的三棱錐形。它富含蛋白質(zhì)，脂肪和具有保健功能的多種礦物質(zhì)元素及維生素B1.B2等。別看這小小的種子能量不小，可它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境還真是一點(diǎn)都不挑：“蕎麥可以在貧瘠的酸性土壤中生長(zhǎng)，它不需要過(guò)多的養(yǎng)分和氮素。而且生長(zhǎng)期短，從種到收一般只有七十到九十天�？梢酝硐路N，在比較寒冷的氣候下也能開(kāi)花。”

　　正是因?yàn)槭w麥這“能吃苦、愛(ài)奉獻(xiàn)”的品性，多少年來(lái)，庫(kù)倫的農(nóng)民都是指望著它來(lái)解決糊口的問(wèn)題。還真是一方水土養(yǎng)一方物，說(shuō)來(lái)也怪，庫(kù)倫地區(qū)十年九旱，春季更是干旱少雨，土壤墑情往往達(dá)不到玉米等一般大田作物的生長(zhǎng)要求。蕎麥不僅能夠在這里生長(zhǎng)，而且質(zhì)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。

　　既然擁有適宜的地里條件，庫(kù)倫旗索性就下決心將“庫(kù)倫蕎麥”做大做好。庫(kù)倫人首先摒棄了以前那種廣種薄收的種植模式，進(jìn)一步又在選種育種上加大了投入。內(nèi)蒙古某生態(tài)科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬德剛說(shuō)：“蕎麥種子要是一直不育種，會(huì)退化，產(chǎn)量和質(zhì)量都不好，再一個(gè)蟲(chóng)子適應(yīng)了它的習(xí)性之后會(huì)蛀蝕它......我們引進(jìn)了許多國(guó)外優(yōu)良的蕎麥品種進(jìn)行原種繁育。通過(guò)改良本地品種提高了蕎麥單產(chǎn)，篩選出了甜蕎麥和苦蕎麥幾個(gè)品種�！�

　　蕎麥渾身都是寶，為進(jìn)一步增加全旗農(nóng)牧民來(lái)自蕎麥產(chǎn)業(yè)的收入，庫(kù)倫旗還成立了一批中小型深加工企業(yè)，研制開(kāi)發(fā)出蕎麥酒、蕎麥米、蕎麥掛面、蕎麥茶等系列產(chǎn)品，目前庫(kù)倫蕎麥產(chǎn)品不僅走俏北京、天津、沈陽(yáng)等國(guó)內(nèi)大中城市，還頗受日本、韓國(guó)等國(guó)居民的歡迎。