央廣網(wǎng)北京11月20日消息 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，最近，青海省出臺(tái)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域“紅黑名單”管理制度，促進(jìn)相關(guān)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　食品“紅黑榜”是干什么的？對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，會(huì)發(fā)揮什么作用？中國(guó)鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員張子雨認(rèn)為：

　　張子雨：賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。為啥這么說(shuō)呢？同樣的農(nóng)產(chǎn)品，買(mǎi)的時(shí)候得看品種，看產(chǎn)地，看今年的天氣怎么樣，而究竟味道怎么樣，最終還得吃到嘴里才知道。

　　之所以賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品每回都得精挑細(xì)選，還是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不明確。那有沒(méi)有讓咱們省心的辦法呢？其實(shí)是有的。大家平時(shí)都應(yīng)該見(jiàn)過(guò)，在很多行業(yè)，都會(huì)有各種的榜單，上榜的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，自然是大家的首選。而現(xiàn)在這種辦法，也成了管理部門(mén)加強(qiáng)管理的一種手段。

　　這幾天，青海就出臺(tái)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域“紅黑名單”管理制度，對(duì)于嚴(yán)守規(guī)定，品質(zhì)優(yōu)良的企業(yè)，要建立紅名單，進(jìn)了這份名單就可以享受各種獎(jiǎng)勵(lì)措施；對(duì)那些受到處罰的失信企業(yè)，也會(huì)有黑名單，進(jìn)了黑名單之后，在規(guī)定期間內(nèi)就不能再?gòu)氖率称废嚓P(guān)的生產(chǎn)。

　　這兩張名單，肯定會(huì)起到積極的作用。不僅是青海，山東、安徽、四川、湖北等省，都有類(lèi)似的地方性管理方式。各個(gè)地方的具體執(zhí)行方式各有不同，但是獎(jiǎng)勤罰懶的原則是一樣的。

　　從表面上看，紅黑名單只是管理部門(mén)的一種管理方式，但這背后，則是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的變化。

　　農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)都不可避免地受到自然條件的影響，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也直接影響到加工環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)一直是比較模糊的。但是隨著消費(fèi)的升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，農(nóng)產(chǎn)品加工之后的品質(zhì)和口感，都成了消費(fèi)者們挑選和考慮的因素。粗放的生產(chǎn)方式，也必然向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。紅黑榜單的設(shè)立，實(shí)際上就是一種產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)方式。鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)明晰，質(zhì)量?jī)?yōu)異的農(nóng)產(chǎn)品上紅榜，出好名，幫助消費(fèi)者區(qū)分不同檔次的農(nóng)產(chǎn)品。

　　紅黑榜這種做法是從消費(fèi)端來(lái)引導(dǎo)市場(chǎng)，而這種引導(dǎo)最終也必然影響到供給側(cè)。如果紅黑榜能夠長(zhǎng)期準(zhǔn)確地反映出市場(chǎng)的需求，那么農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，加工者自然也就知道了自己應(yīng)該遵循啥樣的標(biāo)準(zhǔn)。

　　如果能夠各環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)，紅黑榜單的作用是很大的。不過(guò)，管理方式有很大的引導(dǎo)作用，但是最終決定農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的還是市場(chǎng)導(dǎo)向。所以，從管理部門(mén)的角度來(lái)講，紅黑榜單的機(jī)制一定要長(zhǎng)期執(zhí)行，執(zhí)行過(guò)程中，盡量減少人為因素，讓榜單真正能夠反映出市場(chǎng)的走向。對(duì)于各位農(nóng)民來(lái)說(shuō)，榜單是一種導(dǎo)向，最終的目的，還是得落在精細(xì)化種植層面。有了數(shù)字化的管理方式，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量就能夠穩(wěn)步發(fā)展，這個(gè)時(shí)候，就不再是紅黑榜單的跟跑者，而是會(huì)成為市場(chǎng)的開(kāi)拓者。這樣，紅黑榜單才算是達(dá)到了最終的目標(biāo)。

　　正所謂:

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)品行不行，紅黑榜單看得清。獎(jiǎng)勤罰懶來(lái)引導(dǎo)，精細(xì)生產(chǎn)是目標(biāo)。

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