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央廣網

專家:保障品質同時打造品牌是農產品熱銷的關健

2017-05-10 11:04:00來源:央廣網

  央廣網北京5月10日消息 據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道,導致農產品價格變化的因素很多,比如營銷手段、特殊天氣、投資風向、政策變化等等,但最重要的就是供需關系。如何在起起伏伏的市場行情中掌穩(wěn)了舵?中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員孫立武幫您“對癥下藥”。

  孫立武:如今農業(yè)發(fā)展已經步入了快車道,不論是借助著政策春風,還是搭上了電商,更或者是全新營銷時代帶來的新銷售理念,讓農產品迎來了傲嬌時代。

  但農產品真的這么風光無限嗎?答案是否定的。眾所周知,農產品如何銷售出去、如何能銷售的更好這個話題始終困擾著農業(yè)生產者。豐產不增收、菜賤傷農甚至出現滯銷現象,是農產品銷售之殤。但是有果必有因,是什么造成農產品銷售難呢?

  這里既有農產品產銷方面存在的問題,更為關鍵的是消費者需求升級帶來的生產難以有效匹配的問題。

  農產品信息不對稱的問題存在已久,跟風種植更是普遍。更為關鍵的是,農產品質量的問題很難絕對保證。這是農產品銷售難的根源所在。而往銷售端邁進的時候,問題更為明顯。首先存儲期整體不長,一些瓜果蔬菜短短幾日甚至一晚上就可能腐爛變質。另外,在很多地方農戶還是分散經營,無快捷銷售物流體系等。

  近年來消費者的需求已經發(fā)生了明顯的變化,不論是因為家庭規(guī)模變化引起的小型化,還是因為對質量的追逐帶來的特產化,更或者是越來越挑剔的中高端消費比例增加對品質化和精致化的高標準嚴要求等,都在考驗著農產品從生產到消費的每一個環(huán)節(jié)。

  既然找到了問題所在,農產生產者就有必要對癥下藥。比如農產品生產品質問題,這是消費者關注的焦點。如何建立良好質量保證和完善的追溯體系顯的尤為重要。近年來,越來越多的農業(yè)經營主體開始加強對這方面的投入,有的實行了“基地農戶農民專業(yè)合作經濟組織企業(yè)”的經營發(fā)展模式,有效的規(guī)范生產、加工、流通等環(huán)節(jié),并引導深加工企業(yè)實行先進的質量管理、食品安全控制等體系認證,逐步建立全員、全過程、全方位的質量管理制度,實現全程質量管理和控制,這值得很多有條件的農業(yè)經營主體來學習。

  有了品質的保證,打造屬于自身的品牌才是王道。現如今,線下的農超對接、線上的生鮮電商平臺,線上線下相結合的模式已經解決了農產品與消費者之間的距離成本。但能否走進消費者的內心,這一點更為關鍵。同質化嚴重,自然會被消費者忘記。所以在品質保證的基礎上,通過包裝和加工,或者通過本地特有的生產條件,打造受消費者追捧的特色品牌化農產品,提升產品的辨識度,讓農產品真正成為明星產品,還怕消費者忘了它嗎?

編輯: 孔明
關鍵詞: 農產品;信息對稱;品質;品牌化