新中國成立70年來，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出翻天覆地的變化，實(shí)現(xiàn)了舉世矚目的跨越發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)值取得巨大進(jìn)步，農(nóng)林牧副漁業(yè)全面繁榮、協(xié)調(diào)發(fā)展；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件實(shí)現(xiàn)巨大飛躍；新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系不斷健全；農(nóng)業(yè)發(fā)展新動能基本形成；農(nóng)業(yè)對外開放成就躍居世界前列；農(nóng)村居民生活正向全面小康邁進(jìn)。

　　70年來，中國農(nóng)業(yè)用強(qiáng)勁實(shí)力創(chuàng)造出一個又一個奇跡，取得的成就可以用“輝煌”二字形容。中國鄉(xiāng)村之聲慶祝新中國成立70周年特別策劃《中國農(nóng)業(yè) 輝煌70年》，全面回顧和記錄新中國成立70年來農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展變化和巨大成就。

　　第四篇

　　了不起的中國“菜籃子”

　　在山東濰坊中百大廚房的果蔬分揀車間，一輛輛叉車滿載著蔬菜、水果穿梭在冷庫和智能貨架間，井然有序。

　　濰坊中百大廚房果蔬分揀車間

　　指著琳瑯滿目的貨架，中百大廚房企劃部經(jīng)理劉磊介紹說，這些蔬菜水果是明天一天的配送量，大概五六百噸左右。

　　這里承載的是幾十年來中國農(nóng)民在田間地頭用智慧和滴滴汗水砸出的“果實(shí)”，關(guān)系到老百姓的“菜籃子”。

　　而說到“菜籃子”，不得不提到山東壽光三元朱村，正是這樣一個小村莊，在轟轟烈烈的改革開放進(jìn)程中，從根本上改寫了中國“菜籃子”的歷史，成為推動中國蔬菜做大做強(qiáng)的中堅(jiān)力量。

　　1978年的三元朱村跟中國的絕大部分農(nóng)村一樣，落后貧窮，村里有大片低產(chǎn)埠嶺，“種菜菜不長，種糧糧不收”。冬季蔬菜匱乏，百姓的“菜籃子”里裝的是傳統(tǒng)的冬儲白菜、蘿卜。

　　當(dāng)時的黨支部書記王樂義帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們制定栽種林果的“拔窮根”計(jì)劃，搞大棚蔬菜種植，建冬暖式大棚，主動向全國各地農(nóng)民群眾傳授大棚蔬菜種植技術(shù)。他先后到過２０多個省份，促進(jìn)了冬暖式大棚在全國的普及推廣。

　　王樂義說，“冬暖式大棚”技術(shù)的推廣，實(shí)實(shí)在在地解決了中國北方冬季吃不上菜的問題；解決了新疆需要一年八個月靠外地進(jìn)菜的問題；解決了西藏不生產(chǎn)菜的問題；2013年，更是解決了黑龍江蔬菜大棚不能越冬的問題。

　　王同利是當(dāng)年帶頭建立“冬暖式蔬菜大棚”的17個村民之一，他坦言，如今，三元朱村的大棚里種植著世界各地的優(yōu)良品種，土壤溫度、空氣濕度、土壤ＰＨ值等參數(shù)，悉數(shù)顯示在檢測屏幕并實(shí)時傳送到手機(jī)上，通過手機(jī)進(jìn)行實(shí)時調(diào)控。

　　老百姓的“菜籃子”豐富了

　　科技的進(jìn)步，使得老百姓的“菜籃子”變得越來越豐富了。山東濰坊中百大廚房蔬菜處采購主管商愛軍說，早些年，蔬菜采購主要以滿足當(dāng)?shù)叵�化為主，且季�?jié)性特別明顯。

　　商愛軍給出了一組數(shù)據(jù)：2015年，濰坊中百大廚房共計(jì)銷售蔬菜549個品種，到2018年達(dá)到了677個品種，增長了23.3%。目前，“南貨北調(diào)”、“北貨南調(diào)”的市場已經(jīng)形成了。不僅東北原產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品整車發(fā)貨過來，云貴川地區(qū)深山里的蔬菜也可以發(fā)過來，品種豐富很多。

　　需求，是帶動蔬菜多樣性的第一動力。商愛軍坦言，現(xiàn)在的消費(fèi)主體正在從60、70后逐漸轉(zhuǎn)移到75、80后。消費(fèi)主體的變化也帶來了消費(fèi)習(xí)慣和產(chǎn)品定位的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對品質(zhì)的追求逐漸占據(jù)主流。

　　商愛軍舉例，7、8年前大家買西紅柿，主要選擇買大柿子，用來做湯、做菜，而現(xiàn)在休閑型產(chǎn)品很受歡迎，比如小番茄、圣女果、草莓、西紅柿等等。

　　中百大廚房蔬果類商品追溯系統(tǒng)

　　除了多樣化，對品質(zhì)的需求也包括“舌尖上的安全”。消費(fèi)者對健康、有機(jī)、綠色的追求，正成為如今生產(chǎn)蔬菜的重要指標(biāo)。

　　山東濰坊中百大廚房蔬菜處采購主管商愛軍說，消費(fèi)者對果蔬類產(chǎn)品低農(nóng)殘、健康安全的訴求越來越強(qiáng)烈。比如，無土栽培蔬菜、有機(jī)蔬菜、富硒蔬菜等以一系列高端精品蔬菜占有的市場份額在逐年增加。

　　源清田植物夢工廠

　　在山東安丘源清田食品有限公司，一間紫色的散發(fā)著夢幻氣息的車間引人注目。公司品質(zhì)管理部經(jīng)理張杰說，這里是“植物夢工廠”，引進(jìn)了國外先進(jìn)的模組進(jìn)行無土栽培生產(chǎn)，供給做沙拉用的即食蔬菜。

　　張杰說，夢工廠里的設(shè)備根據(jù)每種蔬菜的營養(yǎng)成分配比營養(yǎng)液。蔬菜的生長周期在30天左右，比有土栽培蔬菜生長周期短半個月。夢工廠利用三色人工智能光模擬太陽光，根據(jù)蔬菜生長規(guī)律調(diào)節(jié)，滿足作物生長。

　　蔬菜種植面積3.35億畝

　　目前中國蔬菜種植面積3.35億畝左右，產(chǎn)量接近8億噸，人均占有量超過500公斤，均居世界前列。

　　我國蔬菜的產(chǎn)量充足，品種繁多，近年來，品質(zhì)也在不斷提高。

　　中國蔬菜協(xié)會會長薛亮告訴記者，這給有機(jī)、綠色、無公害蔬菜帶來了發(fā)展空間。過去要吃得飽，現(xiàn)在要吃得好，而且要吃得安全。老百姓對蔬菜產(chǎn)品的安全性、質(zhì)量要求更高了。所以行業(yè)就要把綠色發(fā)展、提供優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)品等要求放到重要的位置上。

　　中國蔬菜銷往全球

　　如今，中國蔬菜不僅滿足國內(nèi)消費(fèi)者的需求，也走出國門，銷往全球。數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國蔬菜出口量為948萬噸，出口金額超過126.15億美元。

　　在位于河套平原的內(nèi)蒙古巴彥淖爾市，有我國最大的葵花生產(chǎn)區(qū)，每年出口葵花籽仁18萬噸，90%銷往了中東、歐美市場。

　　巴彥淖爾市五原縣大豐糧油食品有限公司經(jīng)理趙杰說，作為加工企業(yè)，出口份額占企業(yè)整體份額的85%左右。主要市場在伊朗、伊拉克、埃及、土耳其。另外，企業(yè)還做果仁類的產(chǎn)品，比如把南瓜子的外殼去掉，將瓜子仁出口歐洲、美國。

　　從供給不足到平衡有余，新中國成立70年來，我國農(nóng)副產(chǎn)品品種不斷豐富，產(chǎn)量大幅提高。2018年，我國水果種植面積2億畝、產(chǎn)量1.8億噸，分別是建國初期的近20倍和73倍；蔬菜播種面積3億多畝、產(chǎn)量近7億噸，是建國初期的6倍和2.7倍；茶葉種植面積和產(chǎn)量，分別是建國初期的近19倍和63倍。品種繁多的中國農(nóng)副產(chǎn)品在滿足人們消費(fèi)需求多樣化的同時，帶動全球相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升。

　　本文為中央廣播電視總臺中國鄉(xiāng)村之聲原創(chuàng)作品

　　中國鄉(xiāng)村之聲記者：季盈盈 濰坊臺 王洪英、董雅靜 // 編輯：季盈盈//責(zé)編：楊瀅//監(jiān)制：王慧、汪群均、彭忠蛟