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海陽(yáng)頭殼秀:舌尖上的世界杯

2014-06-13 14:38  來源:中國(guó)廣播網(wǎng)我要評(píng)論 

以下為視頻精彩文字實(shí)錄:

  “冠軍之路,從球員的胃開始!焙敛豢鋸,美食對(duì)球隊(duì)有著至關(guān)重要的影響。巴西世界杯已經(jīng)開始啦!聚焦每支參賽隊(duì)的專屬?gòu)N房,你會(huì)發(fā)現(xiàn)八仙過海,各有各的絕活。

  所以今天咱們聊一聊舌尖上的世界杯!

  在美食界流傳著這樣的八卦:2006年,克林斯曼率領(lǐng)賽前并不被看好的德國(guó)隊(duì)最后奪得季軍,全歸功于隨隊(duì)廚師調(diào)制的一種“魔力麥片”;而在1990年的意大利世界杯,德國(guó)人布雷默之所以能在決賽中罰入關(guān)鍵的點(diǎn)球,絕殺馬拉多納領(lǐng)銜的阿根廷隊(duì),要感謝一袋谷物面包的庇佑;俄羅斯人薩連科在1994年美國(guó)世界杯上,對(duì)喀麥隆的比賽中獨(dú)入5球,力量的源泉是來自賽前一碗甜菜湯! 2002年韓日世界杯,土耳其能夠打入四強(qiáng),也正是依賴了廚師特制的一種“神秘飲料!所以不難看的出來好廚子多球員有多重要。

  俗話說,想拿到世界杯,那就得征服她的胃!所以參加世界杯的每支球隊(duì)都有自己獨(dú)特的美食,比如說黑豆泡飯就是本屆比賽東道主巴西人的最愛,這種食物曾經(jīng)幫助巴西隊(duì)獲得了5次世界杯冠軍。世界杯賽時(shí),巴西隊(duì)球員圍在一起吃黑豆泡飯,感覺就像親人聚會(huì),這能提高團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)能力。2006年德國(guó)世界杯,巴西隊(duì)?wèi)?zhàn)績(jī)欠佳,巴西媒體曾戲稱:球隊(duì)黑豆泡飯吃少了!

  古語(yǔ)道:“此之甘飴,彼之砒霜”,同樣的美食在不同的球隊(duì)處境有著天壤之別。比如各國(guó)對(duì)酒的態(tài)度就完全不一樣。巴西隊(duì)和英格蘭隊(duì)完全禁酒,英格蘭隊(duì)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為,賽后球員會(huì)有脫水現(xiàn)象,而且乳酸正在肌肉中形成,這時(shí)候飲酒會(huì)讓球員感覺更加疲憊。不過,在豪放開朗的阿根廷人心目中,美酒就如燃料,能讓球員在綠茵場(chǎng)上跑得更歡。

  每每到世界杯期間,都會(huì)有一兩個(gè)新興的美食名詞成為餐飲業(yè)焦點(diǎn)。之前的燕麥和干酪,英格蘭隊(duì)流行球隊(duì)大廚納爾貝特帶來的加法蛋糕——這是一種外面裹著巧克力豆和果醬,味道很像松糕的蛋糕。2002年韓日世界杯,英格蘭人帶上了可以吃整整一個(gè)月的加法蛋糕,因?yàn)榧{爾貝特相信這種蛋糕能讓球員在場(chǎng)上生龍活虎。

  如果說英格蘭隊(duì)的力量來自傳統(tǒng)點(diǎn)心,那么德國(guó)足球的歷史則是從面包房開始的!懊姘浅jP(guān)鍵,這能決定球員的身體狀況!钡聡(guó)人認(rèn)為,德國(guó)產(chǎn)的面包,能量是其他面包無法比的。6年前的葡萄牙歐錦賽,德國(guó)隊(duì)唯一一次沒有帶上自己的面包師,結(jié)果就引來了球迷和媒體的擔(dān)憂:“要是我們吃不到正宗的面包,出不了線,該怎么辦?”

  

編輯:張勁濤

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