新華社濟(jì)南11月5日電(記者王陽(yáng))進(jìn)入11月，天氣轉(zhuǎn)冷，韭菜也陸續(xù)進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。自11月1日起，經(jīng)過(guò)多年試點(diǎn)探索，山東韭菜產(chǎn)品正式實(shí)行產(chǎn)地合格證與市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證“雙證制”管理，強(qiáng)化從田間到餐桌的全程質(zhì)量安全管控。

　　濟(jì)南各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和蔬果店上市的韭菜絕大部分來(lái)自七里堡和匡山兩大批發(fā)市場(chǎng)。記者在七里堡批發(fā)市場(chǎng)東北入口處看到，一輛拉著臨沂產(chǎn)韭菜的貨車(chē)開(kāi)始過(guò)磅進(jìn)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)者把合格證遞給了市場(chǎng)登記人員。

　　證上寫(xiě)著800公斤韭菜，生產(chǎn)者劉孝波，地址精確到了村一級(jí)，寫(xiě)著臨邑縣臨南鎮(zhèn)王圈村，并留有生產(chǎn)者手機(jī)號(hào)。確保合格的方式是自我承諾合格，同時(shí)還有劉孝波的簽名和手印。

　　登記了合格證后，司機(jī)從這車(chē)韭菜中抽取了一小撮給隔壁房間的快檢抽樣人員留樣快檢。這是目前濟(jì)南市場(chǎng)準(zhǔn)入的做法，七里堡批發(fā)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)蔬菜車(chē)中的每樣蔬菜都留存1批次樣品抽檢，并做好進(jìn)場(chǎng)車(chē)次、送檢人和樣品編號(hào)的登記。

　　濟(jì)南市民魏先生告訴記者，“韭菜根部容易生蟲(chóng)，有些農(nóng)戶(hù)圖省錢(qián)，就會(huì)過(guò)量使用農(nóng)藥，所以就怕買(mǎi)到農(nóng)藥超標(biāo)的�！睘榱顺缘梅判�，他傾向于購(gòu)買(mǎi)具有完整生產(chǎn)信息的韭菜。

　　燎原公司山東分公司總經(jīng)理李?lèi)?ài)紅介紹，“合格證代表的是權(quán)威和品質(zhì)保證，沒(méi)有這個(gè)合格證，韭菜就走不出地頭。我們開(kāi)出了合格證，出了問(wèn)題就能找到我們�！�

　　在壽光市稻田鎮(zhèn)西稻田村的燎原生產(chǎn)基地，69歲的農(nóng)民董漢章正在韭菜田里除草�？v向連接的13個(gè)拱棚中，韭菜生長(zhǎng)旺盛，一些濟(jì)南消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的韭菜就產(chǎn)自這里。

　　“好蔬菜是種出來(lái)的，并不是檢測(cè)出來(lái)的。如果韭菜開(kāi)具合格證成為一種習(xí)慣，我們農(nóng)民在種植過(guò)程中就會(huì)規(guī)范用藥，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，就能保證農(nóng)產(chǎn)品合格�！倍瓭h章說(shuō)。

　　“‘雙證’提高了韭菜產(chǎn)品市場(chǎng)的準(zhǔn)入門(mén)檻�！崩�?lèi)?ài)紅說(shuō)，“從產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，合格證可以跟著產(chǎn)品走。從銷(xiāo)售主體來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)銷(xiāo)售憑證，實(shí)現(xiàn)兩兩相通的銷(xiāo)售主體的連接�！�

　　在山東，韭菜產(chǎn)品“雙證制”實(shí)施的基礎(chǔ)是“韭菜地圖”的繪制，除了大型合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)，韭菜種植散戶(hù)不再是無(wú)人管理狀態(tài)。記者在該系統(tǒng)內(nèi)看到，種植面積在0.5畝以上的生產(chǎn)主體都已經(jīng)納入了監(jiān)管范圍，有的地市甚至將種植面積0.2畝以上的也納入，建立了相對(duì)完善的韭菜種植主體名錄庫(kù)。

　　“韭菜地圖”顯示，在濟(jì)南市章丘區(qū)，種植面積0.5畝以上的生產(chǎn)主體，精準(zhǔn)到了102個(gè)村莊的1079戶(hù)。章丘區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)楊靜波表示，這些合作社或種植戶(hù)的種植面積占到了濟(jì)南市種植面積的80%左右�！拔覀冏ズ棉r(nóng)藥源頭管理，就杜絕了禁限農(nóng)藥的流通，目前為止沒(méi)有發(fā)現(xiàn)韭菜產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題�！�

　　據(jù)介紹，這次納入“雙證制”管理實(shí)施范圍的，主要是納入“韭菜地圖”數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)監(jiān)管范圍的生產(chǎn)主體，他們可以自檢、委托檢測(cè)合格以及內(nèi)部質(zhì)量控制合格、自我承諾合格的方式出具合格證。“韭菜地圖”用動(dòng)態(tài)管理，有進(jìn)有出，小戶(hù)如果想主動(dòng)進(jìn)入“韭菜地圖”，可以跟農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)接，符合規(guī)范要求的可以納入地圖。如果發(fā)現(xiàn)韭菜產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題，也會(huì)被移出。

　　山東壽光農(nóng)業(yè)專(zhuān)家信俊仁說(shuō)，選擇可以相信的生產(chǎn)者才能保證舌尖上的安全，“雙證制”+“韭菜地圖”搭建了信息透明化、監(jiān)督公開(kāi)化的基礎(chǔ)設(shè)施，不僅能實(shí)現(xiàn)韭菜產(chǎn)品的溯源，還能倒逼種植環(huán)節(jié)合理使用農(nóng)藥。(完)