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央廣網(wǎng)

九兩冰凍扇貝,化了水只剩3兩多

2017-02-13 08:51:00來源:揚(yáng)子晚報(bào)

  (原標(biāo)題:九兩冰凍扇貝,化了水只剩3兩多)

九兩冰凍扇貝,化了水只剩3兩多

  紅蝦表面有不少冰。

  化冰后,扇貝“瘦身”近三分之二。

  袋裝蝦仁中明顯有很多冰渣。

  春節(jié)期間天氣寒冷,不少市民喜歡在家里涮火鍋,超市售賣的各種蝦仁、肉片、魚類等冷凍食品受到了市民的追捧。但近日有消費(fèi)者向揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評審團(tuán)欄目反映,有些冷凍食品含冰量太高,化凍后慘不忍睹。揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評審團(tuán)欄目近日就對南京市五家超市的冷凍產(chǎn)品進(jìn)行了隨機(jī)稱重實(shí)驗(yàn),最多一款冷凍產(chǎn)品冰水占比居然超過了60%!

  實(shí)習(xí)生 葉筱桃 揚(yáng)子晚報(bào)全媒體記者 陳郁 文/攝

  市民來電

  能否看看冷凍產(chǎn)品的冰含量究竟有多高

  張女士在一家超市購買了2袋冷凍的蝦仁,回家解凍食用時(shí),發(fā)現(xiàn)其中一包解凍的蝦仁不足半斤,而另一包竟只有兩排蝦仁,中間都是冰填充的。連炒一盤菜的原料都不夠。張女士致電揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評審團(tuán)欄目,商家這種做法究竟違不違規(guī)?

  無獨(dú)有偶,另外一位劉先生春節(jié)前在水產(chǎn)市場購買了一箱黃花魚,回家化凍后,發(fā)現(xiàn)只有8條魚,用秤一稱,不足6兩。并且,其中一條魚的顏色嚴(yán)重發(fā)暗,明顯存在變質(zhì)現(xiàn)象。他認(rèn)為,為了增加冷凍食品的重量,一些商家在冷凍食品里故意加大冰的含量,缺斤短兩,達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn),借此欺詐消費(fèi)者。

  因此,揚(yáng)子晚報(bào)消費(fèi)評審團(tuán)決定對南京市的主要幾家大型超市冷凍產(chǎn)品來個(gè)凈含量測試,看看咱們身邊冷凍產(chǎn)品的凈含量標(biāo)稱究竟靠不靠譜?消費(fèi)評審團(tuán)出擊,最大冰水占比居然超過60%。

  樣品來源:家樂福超市

  協(xié)東盛野生蝦仁

  外觀描述:該產(chǎn)品為家樂福超市的暢銷產(chǎn)品,取出產(chǎn)品,可以明顯感覺到里面被凍得相當(dāng)結(jié)實(shí)的蝦仁,在產(chǎn)品的配料表中標(biāo)明該產(chǎn)品包括:海蝦仁,食用鹽,水分保持劑。廠家特別聲明“主料占凈產(chǎn)品質(zhì)量分?jǐn)?shù) 90%!

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為180克的該產(chǎn)品,價(jià)格為22.2元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為176克。

  泰森雞里脊

  外觀描述:配料表中僅顯示雞小胸。除雞里脊上包裹的冰塊外,包裝袋內(nèi)冰渣較多。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為500克的該產(chǎn)品,價(jià)格為19.8元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為466克。

  樣品來源:歐尚超市

  冷凍扇貝

  外觀描述:這是歐尚超市冰柜內(nèi)的一款產(chǎn)品,消費(fèi)評審團(tuán)調(diào)查員在拿起一份冰凍扇貝后,最直接感覺就是扇貝被凍得很硬,塑料簿膜被捆扎了好幾道,也是該超市自己稱重后再包裝的產(chǎn)品。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為446克的該產(chǎn)品,價(jià)格為28.37元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為177.5克。

  阿根廷去頭蝦

  外觀描述:這款產(chǎn)品為該超市力推的超值低價(jià)的促銷商品,價(jià)格為每500克31.80元,該商品的上方掛著大大的促銷牌子,冰柜內(nèi)可以見到產(chǎn)品上都裹著厚厚的冰,很不容易分開。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為636克的該產(chǎn)品,價(jià)格為40.45元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為357克。

  樣品來源:沃爾瑪(河西萬達(dá)店)

  鮮美來北海紅蝦仁

  外觀描述:雖然在該產(chǎn)品的配料表中僅僅顯示為蝦仁,但是透過產(chǎn)品的包裝評審員看見,包裝內(nèi)的蝦仁個(gè)頭都不大,而與蝦仁相比,包裝內(nèi)的冰渣之多令人驚訝,幾乎可以堆滿包裝的一角。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為220克的該產(chǎn)品,價(jià)格為24.8元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為193.5克。

  散裝凍扒皮魚

  外觀描述:該產(chǎn)品為沃爾瑪散裝產(chǎn)品,外包裝為超市提供的簡易托盤和保鮮膜。扒皮魚上包裹冰衣較厚。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為492克的該產(chǎn)品,價(jià)格為11.71元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為322.5克。

  散裝凍青蝦仁

  外觀描述:該產(chǎn)品為沃爾瑪散裝產(chǎn)品,外包裝為超市提供的簡易托盤和保鮮膜。蝦仁個(gè)頭較大,蝦仁上包裹的冰塊較厚。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為480克的該產(chǎn)品,價(jià)格為34.37元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為339.5克。

  樣品來源:蘇果超市(東寶路店)

  澇河橋羔羊肉片

  外觀描述:配料表中僅標(biāo)明羔羊肉片。羊肉片和包裝內(nèi)冰渣較少。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為230克的該產(chǎn)品,價(jià)格為19.9元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為212.5克。

  民維大牧汗精制肥牛片

  外觀描述:在該產(chǎn)品的配料表中僅標(biāo)明牛肉,透過包裝可以看到該牛肉片和包裝內(nèi)冰渣較少。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為245克的該產(chǎn)品,價(jià)格為19.9元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為237.5克。

  樣品來源:金潤發(fā)超市

  鮮美來紅蝦(去頭)

  外觀描述:這款名為鮮美來的速凍生制水產(chǎn)品,生產(chǎn)商為北海宏運(yùn)水產(chǎn)食品有限公司,我們注意到雖然該產(chǎn)品看起來是定量產(chǎn)品的包裝,但是在外包裝袋上,標(biāo)明了該產(chǎn)品的計(jì)量方式為散裝稱重。也就是該產(chǎn)品是二次稱重的產(chǎn)品,在包裝上面,消費(fèi)評審團(tuán)評審員看到了來自龍江金潤發(fā)超市貼上的稱重和價(jià)格。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為512克的該產(chǎn)品,價(jià)格為43.85元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為350.5克。

  魚廚子蝦仁

  外觀描述:產(chǎn)自浙江臺(tái)州的該產(chǎn)品標(biāo)稱的凈含量是227克,售價(jià)為22.8元。產(chǎn)品在外包裝袋配料表中標(biāo)明產(chǎn)品包含:海洋捕撈蝦、水。食品添加劑[水分保持劑]。評審員在現(xiàn)場購買時(shí)明顯可以看到大片的冰渣。

  化凍稱重:消費(fèi)評審團(tuán)的成員購買了一袋凈含量標(biāo)稱為227克的該產(chǎn)品,價(jià)格為22.80元。在經(jīng)過自然化凍后,評審員去水后再次對該產(chǎn)品進(jìn)行稱重,重量顯示該產(chǎn)品的實(shí)際凈含量為209克。

  結(jié)果排名

  被檢測產(chǎn)品冰水比(從高到低)

  產(chǎn)品名稱 標(biāo)注凈含量 去水后凈含量 冰水占比

  冷凍扇貝(歐尚) 446克 177.5克 60.20%

  阿根廷去頭蝦(歐尚) 636克 357克 43.80%

  散裝凍扒皮魚(沃爾瑪) 492克 322.5克 34.40%

  鮮美來紅蝦(去頭)(金潤發(fā)) 512克 350.5克 31.50%

  散裝凍青蝦仁(沃爾瑪) 480克 339.5克 29.20%

  鮮美來北海紅蝦仁(沃爾瑪) 220克 193.5克 12%

  魚廚子蝦仁(金潤發(fā)) 227克 209克 7.90%

  澇河橋羔羊肉片(蘇果) 230克 212.5克 7.60%

  泰森雞里脊(家樂福) 500克 466克 6.80%

  民維大牧汗精制肥牛片(蘇果) 245克 237.5克 3%

  協(xié)東盛野生蝦仁(家樂福) 180克 176克 2.20%

  注:本次產(chǎn)品的調(diào)查體驗(yàn),僅對所購商品負(fù)責(zé),數(shù)據(jù)僅供參考。

  消費(fèi)評審員說

  馬先生(水產(chǎn)經(jīng)營戶):從生產(chǎn)商到分銷商,再到超市、市場,冰凍水產(chǎn)品要經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié),幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)在冰上大作文章。以“保鮮”為由銷售帶冰的冷凍水產(chǎn)品或其他生鮮食品,這已經(jīng)成為了整個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則。他說,實(shí)際上冷凍水產(chǎn)品的含冰量控制在5%~10%就可以達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的,但是依據(jù)生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)做法,冷凍水產(chǎn)品的含冰量及其外包裝物的重量占總重量的10%~25%是比較合適的,再多加水裹冰就純粹是為了增加重量,額外牟利了。

  許明(南京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書長):冷凍產(chǎn)品的冰含量超標(biāo)問題之所以屢禁不絕,其實(shí)折射出的就是管理缺失問題。我們應(yīng)該思考,廠家缺乏誠信的做法為何能夠順利進(jìn)入我們的超市,那么我們的超市在賣這種含水量極高的冷凍產(chǎn)品,為何又沒被執(zhí)法部門發(fā)現(xiàn),而是要我們的媒體去逮住?在如此的環(huán)境之下,作為我們消費(fèi)者一定要勇于與這種短斤少兩的行為做斗爭,不要因?yàn)闆]多少錢而喪失了維權(quán)的動(dòng)力,投訴到消費(fèi)者協(xié)會(huì),消協(xié)一定會(huì)進(jìn)行受理,并轉(zhuǎn)交相關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)行調(diào)查處理。也希望媒體的報(bào)道能夠引起社會(huì)相關(guān)部門、企業(yè)的關(guān)注,只有嚴(yán)懲不誠信的行為,才能讓我們的消費(fèi)者真正放心消費(fèi),從而促進(jìn)消費(fèi)的繁榮和市場的健康發(fā)展。

編輯: 王丹蕾
關(guān)鍵詞: 扒皮魚;含冰量;澇河橋;扇貝;凈含量