央廣網(wǎng)廣州6月17日消息（記者郭翔宇 何偉奇 通訊員陳泠利）廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和防止疫情反彈，全市市場(chǎng)監(jiān)管食銷系統(tǒng)于6月13日起迅速行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)開展食品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)安全檢查行動(dòng)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。截至6月16日，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市1893家次，以及冷庫163家次。

　　制定工作指引，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。廣州市各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相繼制定檢查工作指引，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品，特別是進(jìn)口冷凍食品為重點(diǎn)品種；以各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫)、專業(yè)冷凍冷藏庫房、商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)對(duì)象，通過摸查經(jīng)營(yíng)底數(shù)、突出檢查重點(diǎn)、實(shí)施靶向監(jiān)管等措施，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

　　嚴(yán)抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大檢查力度。檢查中，重點(diǎn)檢查畜禽肉類產(chǎn)品及水產(chǎn)品購(gòu)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明標(biāo)識(shí)，嚴(yán)抓食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者和食品經(jīng)營(yíng)者“管理和經(jīng)營(yíng)”兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的主體責(zé)任落實(shí)；督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，不采購(gòu)、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件，確保食品來源可溯。

　　加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，形成監(jiān)管合力。據(jù)介紹，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門還聯(lián)合教育、衛(wèi)健、人社、城管等部門持續(xù)開展學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，積極排查和消除校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至6月16日，全市出動(dòng)執(zhí)法人員2391人次，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1369家次。

　　在此基礎(chǔ)上，全市各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)調(diào)配合轄區(qū)衛(wèi)健、疾控等部門，全力做好重點(diǎn)食品及環(huán)境樣本的病毒核酸檢測(cè)。截至目前，多個(gè)部門聯(lián)防聯(lián)控，已完成對(duì)黃沙水產(chǎn)、江南果蔬等食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、盒馬鮮生等超市的食品及環(huán)境樣本病毒核酸檢測(cè)。