央廣網(wǎng)合肥3月29日消息（記者張秋實）日前，合肥下發(fā)《關(guān)于在全市餐飲行業(yè)開展推行“公筷公勺”活動的通知》，推動全市文明餐桌行動，倡導(dǎo)市民養(yǎng)成健康、衛(wèi)生、文明的生活方式。

　　此次活動主題為“使用公筷、文明用餐、健康生活”，活動內(nèi)容包括各餐飲企業(yè)可以按照用餐人數(shù)配備公筷公勺，公筷公勺放在專用的勺(筷)架上，與自用勺筷垂直擺放，或在每道菜(點)盛器右側(cè)擺放一雙公筷(或一把公勺)；公筷長度應(yīng)比自用筷長，有條件的應(yīng)印(燙)“公筷”標(biāo)識；要嚴(yán)格做好公筷公勺清洗、消毒，并設(shè)置公筷公勺專用存放區(qū)；自助餐廳或由消費者自行取餐的餐廳，配置與菜品相對應(yīng)的公筷公勺。

　　通知要求，各餐飲企業(yè)應(yīng)在大堂、餐廳醒目處張貼提倡公筷公勺使用內(nèi)容的海報、標(biāo)語等，有條件的應(yīng)利用電子顯示屏播放，并在餐桌上放置提示牌，營造使用公筷公勺的濃厚氛圍。

　　此外，各餐企業(yè)應(yīng)對服務(wù)人員加強使用公筷公勺服務(wù)培訓(xùn)，要有文明引導(dǎo)員主動宣傳和引導(dǎo)消費者使用公筷公勺，介紹公筷公勺的擺放位置和使用方法，并在就餐過程中隨時提示和糾正，引導(dǎo)消費者共同踐行文明餐桌行動。

　　《通知》要求，各縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)要落實屬地管理責(zé)任，將公筷公勺使用作為文明創(chuàng)建的一項重要內(nèi)容。各行業(yè)主管部門要落實監(jiān)督管理職責(zé)，各司其職、密切配合，協(xié)同監(jiān)管、加強督導(dǎo)。餐飲企業(yè)要全面落實文明創(chuàng)建的主體責(zé)任，加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)，全面落實使用公筷公勺的具體責(zé)任。餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等組織要積極發(fā)揮行業(yè)組織作用，加強行業(yè)自律，強化對餐飲企業(yè)的具體指導(dǎo)。