示范飯店干凈的后廚

　　央廣網(wǎng)鄭州11月17日消息（記者李凡，鄭州臺馬一鳴）今天上午，河南省“食品安全中原行”走進鄭州市管城區(qū)，記者跟隨考察團一同前往轄區(qū)內的餐飲單位及食品企業(yè)，實地了解食品安全工作開展情況。

　　管城區(qū)共有食品生產經(jīng)營單位6662家，其中食品生產企業(yè)10家、加工小作坊1家、餐飲服務單位3618戶，食品銷售單位3027余戶。另有14家農貿市場、2家茶葉交易市場、1家保健品市場。管城區(qū)作為鄭州的老城區(qū)，呈現(xiàn)出產業(yè)基礎比較薄弱，業(yè)戶多、小、散、低問題比較突出，民族交互聚居，治理難度大等特點。

　　今年以來，針對重點時段、重點區(qū)域、重點品種，管城區(qū)食藥監(jiān)先后組織開展了節(jié)日期間食品安全集中整治行動、春、秋學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項治理、食品批發(fā)環(huán)節(jié)專項治理行動、網(wǎng)絡食品銷售專項整治等專項檢查20次，有效治理和打擊了無證經(jīng)營、非法添加等違法違規(guī)行為，提高了轄區(qū)食品安全從業(yè)人員的食品安全自律意識和責任意識，規(guī)范了食品安全經(jīng)營行為。截止目前，開展日常監(jiān)管檢查 8600余家次，出動執(zhí)法人員2300余人次，監(jiān)管覆蓋率達100%。

　　該局通過加強日常監(jiān)管力度，加大食品安全監(jiān)督抽查、抽檢的頻次，不斷發(fā)掘食品安全隱患，對存在的嚴重食品安全問題，依法嚴懲；對查出的違法行為堅決立案處理。截至目前，共接收投訴舉報信息962件，按時回復率100%；食品藥品違法行為立案處罰112起，結案84起，立案查處率100%。

　　下一步，該局將深入開展專項整治，保持嚴打違法犯罪的高壓態(tài)勢，在食品領域以城鄉(xiāng)結合部、學校周邊、產業(yè)聚集區(qū)等為重點；在藥品領域，重點開展對制售假劣藥品等專項整治。另外，繼續(xù)加強人員培訓，提高全體監(jiān)管人員整體素質和綜合業(yè)務水平，加強基層食藥監(jiān)管所標準化建設工作，年底前完成1個省級示范基層監(jiān)管所創(chuàng)建工作。