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進口“長壽魚”成寧波市民餐桌新寵

2017-10-09 16:17:00來源:央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)寧波109日消息(記者杜金明 通訊員李玖玲 魯林 章勝喬)近日,寧波口岸進口了173.86噸橙鯛,創(chuàng)該類產(chǎn)品單批次進口量新高。今年1-9月,寧波口岸共進口橙鯛579.90噸,同比增長8.6倍多。這批長壽魚檢疫合格后,不日將會進入市場。

  據(jù)了解,長壽魚主要生長于新西蘭,澳大利亞,南非等中低緯度地帶。這種魚之所以被冠以“長壽”二字,的確是因為它的壽命比人類要長。長壽魚壽命最長可達160歲,要在海底生活25-32年才能成年,其成體長3040厘米,平均體重1.5斤,是生長最為緩慢的深海魚類之一,而我們?nèi)粘3缘降亩际?/span>80歲“高齡”的長壽魚。

  長壽魚在500-1500米的寂寂深海中,仍然葆有著美艷的洋紅色。所以別看它長得不好看,時尚度可是杠杠的。其實這源于它的體內(nèi)含有一種特殊的蛋白質(zhì),隨環(huán)境的變化而變化。捕撈后則變?yōu)榱脸壬,閃耀出黃金般的光芒。

  那么長壽魚吃了真的能長壽嗎?這到底是坊間傳聞,還是真有此事?記者從寧波檢驗檢疫局了解到,長壽魚營養(yǎng)豐富,體內(nèi)含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素及多種氨基酸,能夠增強人體細胞活性,增強人體免疫力。而且魚頭魚骨內(nèi)還含有珍貴的不飽和脂肪酸DHA(俗稱“腦黃金”)成分,能激活腦細胞,有助嬰幼兒腦發(fā)育,增強記憶力;促進血液循環(huán),能夠降低血壓、血脂,防治腦血栓及動脈硬化癥;減緩人體大腦老化,滋補肝腎,延年益壽,具有低脂肪、低膽固醇、低鈉的特點。長壽魚以其稀有、營養(yǎng)和美味,受到了各國美食家的追捧。

  長壽魚的無論是滋味還是營養(yǎng)價值都能與珍貴的銀鱈魚相媲美。吃起來油而不膩,淡淡魚香,清滑可口,魚頭魚腦豐富,在同規(guī)格的魚中較為罕見。其肉為珍珠白色,適合大多數(shù)的烹調(diào)方式,烹飪時不易散,即使數(shù)次冷凍和解凍后仍肉質(zhì)細嫩,味道如蟹肉般鮮美。除了普遍的清蒸、清燉之外,長壽魚的背部肉還可以做生魚片生食,使食客能夠嘗到最原始的鮮香,當(dāng)然整條長壽魚烹飪更加高端大氣,家宴、壽宴擺上桌寓意吉祥十分喜氣。

  此前,我國進口的長壽魚多是流入中高端酒店,但現(xiàn)在隨著貨源的豐富,生鮮電商的不斷發(fā)展,長壽魚也逐漸登上了普通人的餐桌。據(jù)悉,目前市面上的長壽魚有大中小三種規(guī)格,其中小規(guī)格長壽魚最搶手,價格也偏貴。

  為了使甬城市民能放心享用此道珍饈,在滿足消費者口腹之欲的同時,檢驗檢疫部門對進口水產(chǎn)品有一套非常嚴格的把關(guān)措施來保障消費者的食品安全。首先檢驗人員會對該品種是否為無檢疫性風(fēng)險產(chǎn)品進行判斷,防止來自疫情地區(qū)產(chǎn)品進入市場。其次會對水產(chǎn)品來源國的官方證書進行審核,審核項目包括:核實貨物真實品名防止商家“以假亂真”;調(diào)查進口水產(chǎn)品是否來自潔凈水域;鑒定國外生產(chǎn)企業(yè)是否為我國認可過的,而非“黑工廠”。最后會對進口水產(chǎn)品取樣送國家級實驗室進行檢測,查驗海洋污染物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘、添加劑是否超標,是否有腐敗變質(zhì)等等重要影響人們健康的指標。

編輯: 劉拓拓
關(guān)鍵詞: 寧波

進口“長壽魚”成寧波市民餐桌新寵

近日,寧波口岸進口了173.86噸橙鯛,創(chuàng)該類產(chǎn)品單批次進口量新高。今年1-9月,寧波口岸共進口橙鯛579.90噸,同比增長8.6倍多。這批長壽魚檢疫合格后,不日將會進入市場。