央廣網(wǎng)天津9月16日消息（記者陳慶濱）9月16日，2017年中秋月餅文化節(jié)暨王來華教授糕餅?zāi)＞哒乖谔旖蚬鸢l(fā)祥食品廣場(chǎng)正式免費(fèi)對(duì)外展覽。本次活動(dòng)自9月16日開始一直持續(xù)到10月7日，以“匠心印記中秋月 意蘊(yùn)雋永桂發(fā)祥”為主題，重點(diǎn)通過模具展示彰顯中華民族傳統(tǒng)民俗文化，通過糕餅?zāi)＞叩募y飾來訴說歷史故事，傳承中華文化精髓。

　　本次活動(dòng)首次公開展示天津社科院教授、中國著名傳統(tǒng)糕餅?zāi)＞呤詹丶彝鮼砣A先生的百余件藏品。模具展（2017年中秋月餅文化節(jié)暨王來華教授糕餅?zāi)＞哒梗�以下簡稱模具展）開展首日，王來華現(xiàn)場(chǎng)與參展家庭發(fā)表糕餅?zāi)＞咧v座。王來華說：“糕餅?zāi)Ｋ�有的紋飾都是吉祥的，如蝙蝠寓意“福”、牡丹寓意富貴、福祿壽三位神仙等。他的紋飾很豐富，有時(shí)候我管他叫吉祥文化的大觀園�！�

　　此次參展的糕餅?zāi)＞邅碜灾袊�本土七、八個(gè)省，最遠(yuǎn)有來自日本、朝韓地區(qū)的多款樣式。展出主體為木制模具，少量鐵質(zhì)模具，最早可追溯到明末清初時(shí)期。糕餅?zāi)＞叩恼�體形狀有圓形、方形、不規(guī)則等。本次展出月餅?zāi)＞叨嘁灾袊�古代傳說嫦娥、月宮、玉兔等形象為紋飾，現(xiàn)場(chǎng)展出品中，來自天津和廣東分別有兩款展示“玉兔搗藥”的圓形模具。其中立體糕餅?zāi)＞呷绨讼蓸邮剿{(lán)采和、曹國舅，人物刻畫栩栩如生，制餅時(shí)將兩模具閉合即可做成雙面立體人物。糕餅?zāi)＞叩囊饬x也是簡單的文化傳承，王來華說，糕餅?zāi)＞呤紫仁羌�祥文化的傳承，其次他作為器具，本身紋飾多為文化符號(hào)，比如說藝術(shù)形象，諧音也好、象征也好，通過糕餅?zāi)＞叩募y飾，用紋飾講故事，把文化一代代傳承下來，這也是中國文化傳承的一種方式。

　　主辦方桂發(fā)祥銷售公司總經(jīng)理鄭海強(qiáng)說，中華傳統(tǒng)文化是國家一筆寶貴的財(cái)富，中秋是傳統(tǒng)文化中重要的節(jié)日，這個(gè)節(jié)點(diǎn)有很多文化內(nèi)涵可以發(fā)掘。弘揚(yáng)和宣傳中國的傳統(tǒng)文化是我們這樣老字號(hào)企業(yè)義不容辭的責(zé)任。桂發(fā)祥做麻花是有百年歷史，近幾年我們希望不斷地傳承挖掘好的文化。通過這樣一個(gè)展覽，可以讓好的文化傳遞到更多每一個(gè)消費(fèi)者。讓更多的人知道并且去宣傳文化，來達(dá)到保護(hù)傳統(tǒng)文化的效果。

　　據(jù)悉，本次模具展是桂發(fā)祥文化節(jié)系列活動(dòng)的重頭戲。文化節(jié)期間，桂發(fā)祥食品廣場(chǎng)舉辦多種豐富多彩益智活動(dòng)，9月16日、23日王來華教授和桂發(fā)祥研發(fā)中心主任趙錚博士帶來糕餅文化講座；“少年傳承中華傳統(tǒng)美德”系列教育活動(dòng)、民俗知多少、《我心中的中秋》DIY創(chuàng)意畫和媽媽叫我猜燈謎等活動(dòng)將同步進(jìn)行。