央廣網(wǎng)天津7月29日消息（記者賈立梁）天津市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、天津市老字號(hào)協(xié)會(huì)日前組織開(kāi)展第二次2016“走進(jìn)老字號(hào)”消費(fèi)體察活動(dòng)，消費(fèi)者、行業(yè)專(zhuān)家組成的消費(fèi)體察團(tuán)走進(jìn)果仁張（天津）食品有限公司。

　　消費(fèi)體察團(tuán)參觀了果仁張的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展館，聽(tīng)取了企業(yè)關(guān)于其發(fā)展歷程、企業(yè)文化、發(fā)展理念及企業(yè)今后發(fā)展規(guī)劃等方面的介紹。參觀了企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間，近距離觀看了產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝等過(guò)程。看到了企業(yè)在原料篩選時(shí)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，果仁張?jiān)�料篩選采取兩種篩選同時(shí)使用，“機(jī)器篩選”初步篩出雜質(zhì)分等級(jí)，“手工挑選”再進(jìn)行深度挑選把有瑕疵及品相不好的挑出來(lái)，嚴(yán)格把控原料質(zhì)量關(guān)。隨后又查看了企業(yè)的化驗(yàn)室及原料庫(kù)，看到了企業(yè)對(duì)原料的妥善保存以及對(duì)食品安全等方面的重視程度。

　　果仁張（天津）食品有限公司負(fù)責(zé)人提示消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一是選購(gòu)品牌產(chǎn)品，品牌注重質(zhì)量、注重信譽(yù)；二是盡量購(gòu)買(mǎi)有包裝的產(chǎn)品，堅(jiān)果品種繁多并且是油料作物，包裝對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)很重要。包裝應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家、聯(lián)系方式等信息；三是購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果時(shí)，特別是購(gòu)買(mǎi)裸露的，要一聞二看，一聞是否有異味，如霉味、哈喇味等等。二看色澤是否自然，如花生仁的尖嘴部位發(fā)黃，就表示要發(fā)生霉變。

　　果仁張始源于1830年，屬宮廷御膳食品，已歷經(jīng)五傳人。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類(lèi)為主料，有琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄荷、番茄、山楂、海菜、可可、姜汁等品類(lèi)，共計(jì)50多個(gè)品種，具有香甜酥脆、美味可口、回味無(wú)窮、久儲(chǔ)不綿的特點(diǎn)，“果仁張”成為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)的中華傳統(tǒng)美食。被評(píng)為“中華名小吃”、“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的老字號(hào)產(chǎn)品獎(jiǎng)”等稱(chēng)號(hào)。