央廣網(wǎng)海口3月17日消息（記者朱永）“白沙黎族苗族特色美食、千人長(zhǎng)桌宴、特色美食展......”這是最近媒體上反復(fù)出現(xiàn)的詞匯，這意味著，豐富多彩的白沙黎苗族美食將于三月三閃亮登場(chǎng)，據(jù)海南黎族苗族“三月三”傳統(tǒng)節(jié)日白沙主會(huì)場(chǎng)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，三月三節(jié)慶期間，為弘揚(yáng)和展示白沙黎苗傳統(tǒng)美食文化，推動(dòng)白沙旅游與美食文化的發(fā)展，白沙將為大家推出“千人長(zhǎng)桌宴”及“特色美食一條街”活動(dòng)，與大家共享黎苗美食，不容錯(cuò)過(guò)。

　　令人期待的“千人長(zhǎng)桌宴”將于在4月9日（農(nóng)歷三月初三）17：00-19:00與大家見(jiàn)面，地點(diǎn)設(shè)在白沙縣城美麗的一河兩岸，屆時(shí)，沿著長(zhǎng)長(zhǎng)的河堤兩岸鋪設(shè)的長(zhǎng)桌宴，在一河兩岸美麗的燈光夜景下，將構(gòu)成一幅蔚為壯觀的圖畫。

　　據(jù)介紹，今年的“千人長(zhǎng)桌宴”，總長(zhǎng)近千米，人數(shù)達(dá)兩千多人，與往年相比，將是人數(shù)最多、規(guī)模最大、菜肴最為豐盛的一次盛宴。此外，宴席期間，還增加了當(dāng)?shù)孛窀鑼?duì)唱環(huán)節(jié)，讓游客可以邊品黎苗美食邊賞本土歌謠，為游客留下一個(gè)美好難忘的回憶。

　　值得一提的是，本次長(zhǎng)桌宴的主菜，將從白沙舉辦的美食大賽中，評(píng)選出最能代表白沙的特色美食。其中富貴菊花魚肚、秘制手抓牛肉絲、天湖回味魚、筍干扣豬手、炸石靈魚、西沙蚵燉老鵝、粽葉小黃牛、蛋卷雷公筍、醬燒香豬等9大名菜，成為今年“三月三”待選名菜；水灰小粽子、五色飯、竹筒飯、山蘭甜酒煮雞蛋、白沙椰子凍等五大小吃，成為三月三待選小吃。

　　    據(jù)了解，長(zhǎng)桌宴是黎族苗族宴席的最高形式和最隆重的禮儀，已有幾千年的歷史。長(zhǎng)桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。把長(zhǎng)方形的桌子排成長(zhǎng)列，長(zhǎng)長(zhǎng)的桌上鋪著綠油油的芭蕉葉，芭蕉葉上盛著各種各樣白沙原滋原味的特色美食--三色飯、竹筒飯、魚茶、山蘭酒、南殺、五腳豬等，以招待最尊貴的客人。席間觥籌交錯(cuò)，歌聲繚繞，無(wú)不散發(fā)出濃濃的黎苗民族古老的飲食文化氣息。

　　除“千人長(zhǎng)桌宴”外，三月三節(jié)慶期間，白沙還推出了特色美食展，從4月9日至11日，為期三天，屆時(shí)100個(gè)展位將展出海南民族特色商品及白沙當(dāng)?shù)卦�汁原味的特色美食，如魚茶、南瓜飯、三色飯、山蘭甜酒糟、雷公筍、火灰小粽子、糍粑、姜茶、椰子飯、靈芝酒、蜂蜜、野生涼茶等等，為各方游客獻(xiàn)上一場(chǎng)美食盛宴。

　　    蔚為壯觀的“千人長(zhǎng)桌宴”、品種繁多的“特色美食展”，是否勾起了你的味蕾？三月三，何不相約白沙黎苗特色美食。