央廣網(wǎng)廈門4月21日消息（記者馬寧）近年來，廈門市著力建設(shè)國內(nèi)知名旅游休閑城市、打造魅力之都，改造老舊城區(qū)建筑，引進(jìn)全新商業(yè)形態(tài)成為重要舉措。一大批文化創(chuàng)意及休閑餐飲品牌為老舊城區(qū)脫胎換骨，完成了從陳舊到摩登的蛻變。

　　以廈門思明區(qū)和平碼頭為例，這里本來是始建于1932年的廈門太古碼頭，是當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的綜合性碼頭，也是目前廈門唯一的原址原物僅存的百年“老碼頭”，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。然而隨著廈門城市不斷發(fā)展，眾多現(xiàn)代化碼頭在廈門島的四周拔地而起，這個地處“老廈門”核心地段的碼頭逐漸黯然失色。為了讓鷺江道及和平碼頭一帶重現(xiàn)當(dāng)年繁華的景色，廈門市對該區(qū)域的城市規(guī)劃和功能布局進(jìn)行重新調(diào)整，引進(jìn)了一大批具有濃郁現(xiàn)代氣息的文藝酒吧、餐廳，讓這里成為市民游客休閑娛樂的好去處。

　　以打造“從晚餐就開始的夜生活”為主題的胡桃里音樂酒吧為例，該場所集合了咖啡館 、酒吧、餐廳等多重功能，滿足現(xiàn)代人多元的精神物質(zhì)文化需求，用獨(dú)樹一幟的設(shè)計(jì)風(fēng)格和經(jīng)營理念吸引了大批時(shí)尚人士前來體驗(yàn)。

　　餐飲一直被認(rèn)為是傳統(tǒng)行業(yè)，如今，文藝風(fēng)也開始刮向這一行業(yè)。從咖啡館，到音樂餐廳，時(shí)尚的年輕人消費(fèi)需求也從單純的吃飯，到“吃”環(huán)境，直至如今“吃”情懷。而隨著都市青年人消費(fèi)水平的不斷提高，各路商家唯有不斷推陳出新，滿足消費(fèi)者多元化的需求，才能真正贏得市場。