央廣網(wǎng)烏魯木齊10月18日消息（記者吳卓勝 烏魯木齊臺(tái)記者王哲） 烏魯木齊市第五屆農(nóng)家樂(lè)特色菜和特色小吃大賽近日舉行，來(lái)自全市農(nóng)家樂(lè)的118名參賽選手，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)烹飪大盤雞、大盤肚等特色菜品一決高下。

　　大賽評(píng)比的第一道菜品是大盤雞。比賽現(xiàn)場(chǎng)，大廚們揮勺、掄鍋，烹制著各自的特色大盤雞，場(chǎng)內(nèi)也飄來(lái)陣陣大盤雞的香味。來(lái)自米東區(qū)農(nóng)家樂(lè)的胡志剛，今年是第二次參加比賽，在去年的比賽中，他的大盤肚得了一等獎(jiǎng)，他說(shuō)：“農(nóng)家樂(lè)拿了獎(jiǎng)客人也會(huì)多，來(lái)點(diǎn)的第一道菜就是大盤肚。”

　　經(jīng)過(guò)20多分鐘的精心烹制，來(lái)自水區(qū)農(nóng)家樂(lè)的王樹(shù)成，完成了比賽菜品。他說(shuō):第一次參加比賽，希望能從中學(xué)到更多技術(shù)：“是一個(gè)技能的提升，大盤雞有很多的做法，可以過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)一下�！�

　　本次比賽為期兩天，除了特色菜的比賽外，還有特色小吃的比賽項(xiàng)目。烏魯木齊市旅游局規(guī)劃處處長(zhǎng)馬琪說(shuō)：連續(xù)舉辦五屆的農(nóng)家樂(lè)特色菜和特色小吃大賽，為首府的農(nóng)家樂(lè)提升技能水平，打造品牌效應(yīng)提供了平臺(tái)，讓農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者提高廚藝，讓服務(wù)水平提高，體現(xiàn)農(nóng)民的寬厚、溫情。