咖啡樹(shù)綠滿(mǎn)山頭（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）
央廣網(wǎng)昆明3月25日消息（記者李健飛）記者近日從云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，日前，擁有累計(jì)建成優(yōu)質(zhì)自有咖啡基地23萬(wàn)畝的凌豐咖啡公司已經(jīng)成為中國(guó)咖啡種植面積最大的企業(yè)。該企業(yè)正在探索建立產(chǎn)品可追溯體系，并以此轉(zhuǎn)化為品牌拓展?fàn)I銷(xiāo)。
據(jù)介紹，近年來(lái),云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積和產(chǎn)量在不斷增加，但云南咖啡很少在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，一直以原料出口為主，國(guó)內(nèi)云南咖啡消費(fèi)很難帶動(dòng)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展不健全、企業(yè)缺乏品牌建設(shè)是其中關(guān)鍵因素。該公司董事長(zhǎng)楊志奇表示：在公司接下來(lái)的規(guī)劃中，首要注重的就是嚴(yán)格把控咖啡豆質(zhì)量，在咖啡產(chǎn)品加工技術(shù)環(huán)節(jié)要和國(guó)際接軌，以確保每一�？Х榷官|(zhì)量穩(wěn)定，并建立產(chǎn)品可追溯體系，讓每一袋咖啡都可以追溯到是哪一個(gè)地塊生產(chǎn)的、是什么品種。同時(shí)，公司第一階段將以咖啡原料出口為主，隨著國(guó)內(nèi)咖啡需求量增長(zhǎng)，將會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成依靠品牌拓展?fàn)I銷(xiāo)。
據(jù)悉，中國(guó)目前最大的咖啡種植企業(yè)正在探索建立的是“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢(xún)、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的咖啡質(zhì)量可追溯體系。而該企業(yè)現(xiàn)在正給咖啡基地“上戶(hù)口”，預(yù)計(jì)2014年4月底可以完成普查登記工作，這也是咖啡質(zhì)量可追溯體系建設(shè)的第一步。楊志奇介紹說(shuō)：“通過(guò)咖啡質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，可以讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)云南咖啡：咖啡品質(zhì)如何？咖啡何時(shí)栽種？咖啡是什么品種？在什么樣的環(huán)境成長(zhǎng)？如何采收、加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)�，消費(fèi)者可以了解到準(zhǔn)確信息。”記者了解到，該企業(yè)已經(jīng)建立了一套完善的咖啡園管理制度，逐筆登記咖啡園相關(guān)信息，還配備了完善的管理、管護(hù)、監(jiān)督和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
從產(chǎn)品可追溯體系建設(shè)開(kāi)始，云南知名咖啡企業(yè)紛紛開(kāi)啟規(guī)模化、精品化的品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。截至2013年底，凌豐咖啡開(kāi)發(fā)種植面積涉及臨滄市臨翔區(qū)、云縣、耿馬、鳳慶、永德、雙江、滄源等7個(gè)縣（區(qū)）帶動(dòng)4.4萬(wàn)余戶(hù)農(nóng)戶(hù)參與咖啡種植，累計(jì)建成優(yōu)質(zhì)自有咖啡基地23萬(wàn)畝，已成為中國(guó)咖啡種植面積最大的企業(yè)。2016年，該企業(yè)還將建成1000噸咖啡速溶粉和焙炒生產(chǎn)線(xiàn)兩條，將終端產(chǎn)品將不斷推向市場(chǎng)。同時(shí)，還將啟動(dòng)咖啡莊園項(xiàng)目建設(shè)，將在臨滄市7個(gè)縣區(qū)分別建設(shè)擁有咖啡文化展示、傳播，產(chǎn)品展示與銷(xiāo)售、產(chǎn)品加工、商貿(mào)休閑、辦公等功能為一體的精品咖啡莊園。
云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，過(guò)去，云南咖啡更多以原料出口為主，咖啡產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系沒(méi)有建立，云南咖啡沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，統(tǒng)豆出口，難免因?yàn)橐恍┵|(zhì)量不好的咖啡影響了整個(gè)云南咖啡的形象。建設(shè)“咖啡產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系”，就是為了更好地將咖啡產(chǎn)品細(xì)分，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，努力提升云南咖啡形象，增加云南咖啡在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)云南咖啡。同時(shí)，這也是咖啡企業(yè)的加強(qiáng)自我約束，提高企業(yè)社會(huì)責(zé)任的要求。
