“以為最近降溫蔬菜價(jià)格貴點(diǎn)，沒想到這大蒜也貴起來(lái)，而且真不便宜�！�11月30日，市民張女士在滂江超市買菜，發(fā)現(xiàn)大蒜還是挺貴，一般的干蒜都在10元左右一斤，好點(diǎn)的已達(dá)13元一斤，這已創(chuàng)下沈陽(yáng)市場(chǎng)上的最高紀(jì)錄。

　　“這還算相對(duì)便宜的，我家樓下的蔬菜超市最高已賣到15元一斤了�！痹阡杞�超市里，正在挑蒜的市民對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在大蒜都金貴，比很多菜都貴，10元一斤的價(jià)格已算便宜了�！艾F(xiàn)在肉價(jià)才十四五一斤，買蒜不如買肉實(shí)在�！甭愤^(guò)蒜攤的一位市民看了眼標(biāo)價(jià)接話調(diào)侃道。

　　在十二線批發(fā)市場(chǎng)，胡玉剛做大蒜批發(fā)生意多年，在接受記者采訪時(shí)感嘆，現(xiàn)在做大蒜生意越來(lái)越難了�！皬倪@批發(fā)出去的大蒜都在8元/斤，低于這價(jià)我都賠錢，畢竟后面有損耗、運(yùn)輸成本跟著，誰(shuí)也不可能虧本做買賣。”胡玉剛說(shuō)，兩三年前，大蒜才兩三元一斤，到現(xiàn)在翻了四五倍，批蒜還不如種蒜賺錢。

　　對(duì)于蒜價(jià)高價(jià)創(chuàng)高的原因，胡玉剛認(rèn)為，沈陽(yáng)本土大蒜供應(yīng)量少，主要依賴外省市，所以受外地價(jià)格波動(dòng)影響特別大。最近，山東等大蒜主要產(chǎn)區(qū)出庫(kù)價(jià)大漲，批發(fā)價(jià)跟著上漲，相應(yīng)零售價(jià)自然水漲船高。預(yù)計(jì)大蒜的高價(jià)行情將維持到春節(jié)，之后才可能會(huì)出現(xiàn)小幅回落。

　　雖說(shuō)大蒜只是用來(lái)調(diào)味，普通消費(fèi)者用量小，對(duì)家庭支出影響不大。但價(jià)格如此上漲對(duì)餐館產(chǎn)生的影響可不小。記者隨機(jī)采訪了一位正裝車往飯館配送菜的劉師傅，他說(shuō)以前每天往飯館能送三四袋大蒜，現(xiàn)在最多也就兩袋�！帮堭^都是算著成本過(guò)日子，價(jià)格高了都省著用�！眲�師傅說(shuō)。

　　和平文化宮附近的蘭州抻面館老板趙先生向記者坦言，大蒜漲價(jià)對(duì)于他們這種用量大的餐館影響比較明顯，以前上一袋整蒜只要五六十元，現(xiàn)在已達(dá)到100元一袋�！盀榱藴p少成本，只能從蒜商批發(fā)一些價(jià)格便宜的散蒜，而且現(xiàn)在餐桌上已不放蒜盤了，只有顧客要求才會(huì)少放一點(diǎn)。”

　　來(lái)自物價(jià)監(jiān)測(cè)部門的分析認(rèn)為，造成大蒜價(jià)格高位再上漲的主要原因是供求關(guān)系的失衡。去年在冷空氣影響下，早熟蒜受凍害較為嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量有所減低。而老百姓的內(nèi)需和貿(mào)易并沒有大幅下降，造成供不應(yīng)求。在市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)下，大蒜價(jià)格上漲。

　　此次再次上漲也不排除人為炒作與鼓動(dòng)的因素。業(yè)內(nèi)人士介紹，大蒜屬于季節(jié)性小綜農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，且不易變質(zhì)耐儲(chǔ)藏，為炒作大蒜提供了條件。而且，大蒜的產(chǎn)量不是很大，又無(wú)期貨市場(chǎng)，商家動(dòng)用的資金不多，易于控制，一旦有社會(huì)游資進(jìn)入炒作，大蒜市場(chǎng)就會(huì)反應(yīng)很大。（記者 孫明鑫）