原標(biāo)題：小竹筍“長成”大產(chǎn)業(yè)

作為隨春萌發(fā)的時(shí)令美味，品嘗春筍一直是一場與時(shí)間的賽跑。3月中下旬，在西班牙巴塞羅那食品飲料展覽會上，來自江西的樂安竹筍讓遠(yuǎn)在大洋彼岸的食客品嘗了一口盛行千年的春天滋味�！懊磕甑乃拇髧�際食品展以及廣交會，我們都會帶著竹筍新產(chǎn)品參加。”江西廣雅食品有限公司副總經(jīng)理陳志翔對今年的市場行情充滿信心。

江西是竹資源大省，竹林面積和竹資源總量居全國前列。受益于濕潤的紅壤和黃壤林地以及山區(qū)小氣候特征，樂安出產(chǎn)的竹筍口感鮮嫩脆爽、清香自然，是遠(yuǎn)近聞名的“土特產(chǎn)”。近年來，當(dāng)?shù)丶哟笾褓Y源培育力度，扶持竹筍加工企業(yè)做大做強(qiáng)�！皹钒仓窆S”獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和全國首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品，品牌價(jià)值達(dá)13.71億元。

陳志翔的父親，江西廣雅食品有限公司董事長陳光華從事竹筍加工20多年，從三個(gè)土灶、兩個(gè)鐵鍋的家庭作坊開始，他將公司發(fā)展成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)�！白铋_始，我們只是為進(jìn)出口公司提供原料，2023年，我們的竹筍罐頭出口到全球20多個(gè)國家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯2000余萬美元。”

如今，樂安縣集聚了10余家本土竹筍加工企業(yè)，高標(biāo)準(zhǔn)建成省內(nèi)首個(gè)以竹筍為主的森林食品產(chǎn)業(yè)園。2023年，樂安縣筍制品出口4775.8噸，全縣竹筍加工企業(yè)產(chǎn)值超6.8億元，帶動2萬多戶竹農(nóng)戶均增收超過1萬元，竹筍產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破20億元。竹筍原材料收購逐步輻射福建、浙江、湖南、云南等周邊省份，“樂安竹筍”已經(jīng)形成“買全國、賣全球”的產(chǎn)業(yè)格局。

樂安縣還以科技項(xiàng)目為抓手，以科技特派員為紐帶，與南昌大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、省林科院等高校和科研院所合作，加大對樂安竹筍新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)力度，轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化一批科技創(chuàng)新成果。通過舉辦竹筍文化節(jié)系列活動，以“竹”促旅，推動竹筍產(chǎn)業(yè)“接二連三”深度融合發(fā)展。

2021年，我省出臺了《關(guān)于加快推進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出到2025年全省竹產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元�！皹钒仓窆S”產(chǎn)業(yè)發(fā)展是我省竹產(chǎn)業(yè)“千億工程”的一個(gè)縮影，鏈條緊密、三產(chǎn)融合、科技創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)安全的竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局正在加速形成。（王蘊(yùn)蓉 全媒體記者 吳文兵 吳福清）