川越食尚 跨界融合
全國首家音樂火鍋店落座武漢
如今，當(dāng)美食與音樂跨界融合后， 食客剛大飽口福完，就“穿越”到和朋友唱歌嗨翻的KTV,食客只需一個(gè)轉(zhuǎn)身，就可進(jìn)音樂的殿堂，這樣的變遷，竟然成為歷史的跨越，資料查詢，近日，落座武漢的“川越食尚”，完美的運(yùn)用了互聯(lián)網(wǎng)思維，把美食、火鍋、音樂融為一體，，成為全國第一個(gè)享受美食后即可盡性娛樂的店家。
據(jù)了解，“川越食尚”歡樂PARTY主題餐廳，是武漢開設(shè)的首家集火鍋、KTV、港式晚茶于一體的時(shí)尚多元化餐廳，地處武漢洪山區(qū)二號線楊家灣地鐵口，餐廳兩層可同時(shí)容納400余位客人。
柳雄飛董事長說：川越食尚秉承“穿越”理念，將大氣時(shí)尚歐美風(fēng)格和中華古典風(fēng)格融為一體，給客人帶來最別致的用餐體驗(yàn)，KTV包房與就餐包房連在一起，音響全部配置“法國力素”殿堂級國際專業(yè)揚(yáng)聲器品牌，音效俱佳。
筆者在現(xiàn)場看到，整個(gè)一層為大廳及雅座隔間，環(huán)繞式的二層是KTV主題包間，從火鍋到音樂，從音樂到晚茶，一步到位�！按ㄔ绞成小贝蚱瞥Ｒ�(guī)，讓您吃著火鍋唱著歌，閑暇之余品晚茶，“穿越”只需一步。這里區(qū)別于傳統(tǒng)餐飲，實(shí)現(xiàn)了一站式服務(wù)，將我們?nèi)粘Ｉ畹氖硦蕛纱蟀鍓K跨界融合，打造出別具一格的一體式音樂主題火鍋店，實(shí) 現(xiàn)了大家想邊吃邊唱個(gè)愿望，是一個(gè)便捷，貼心、開心的食娛場所。
吃著火鍋唱著歌之余，這里有自制的豆制品、火鍋底料、新鮮糕點(diǎn)等，還有美味可口的傳統(tǒng)中式菜肴，各種港式晚茶，特色燒烤，高檔茶水，中西名酒，四季水果。從火鍋到音樂，從音樂到晚茶，一步到位，由于這里實(shí)行唱歌免費(fèi)，加之層次分明的音響效果，是情侶共度浪漫時(shí)光，家庭聚會(huì)，同事、同學(xué)歡樂聚會(huì)的首選。
據(jù)柳雄飛董事長介紹：現(xiàn)代人的就餐生活，更加強(qiáng)調(diào)吃的新鮮、又有特色，為給顧客們帶來最正宗的川味火鍋，他遠(yuǎn)赴成都各地考察底料配方，拜訪熬制方法�，F(xiàn)在該店全部實(shí)行手工自制，嚴(yán)格精選，精心用料，廚師要雙手不停翻熬，香味物質(zhì)才能滲入其中，一個(gè)通宵，二十余個(gè)小時(shí)，現(xiàn)做的川味底料才算熬制成功。形成自己最正宗的川味底料，
柳雄飛董事長說：他們所有食材，天然新鮮，無論是生鮮肉類、水產(chǎn)海鮮，還是蔬菜水果，都要經(jīng)過嚴(yán)格的采購標(biāo)準(zhǔn)篩選，精選優(yōu)良原料，新鮮天然的食材，力求給客戶最健康的用餐體驗(yàn)。
為了保證豆香四溢，新鮮十足，這里的豆制品堅(jiān)持自磨自制，限量售賣；功夫蝦滑、不老黃牛肉、每一道菜都極其考究，做工精細(xì)，從選料到切盤，制式標(biāo)準(zhǔn)，樣樣如一。
涮牛肉、羊肉，肉細(xì)薄如紙，吃的是嫩，燙鴨腸、毛肚新鮮細(xì)嫩，吃的是脆，蔬菜天然綠色，吃的是鮮，肉丸筋道多汁，吃的是韌。
港式晚茶的別致點(diǎn)心，由粵系大廚現(xiàn)制而成。燒臘雙拼，水晶蝦餃、脆香春卷，味美多汁，鮮香流竄，入口后仿佛置身在熱鬧的廣州街頭，一步“穿越”。
精心熬制的鍋底，配上大廚匠心精制的佳肴，享受完美味盛宴后，在“川越食尚”，僅一步之遙。就可盡情的狂歡
據(jù)了解，從創(chuàng)意到建成，這個(gè)全國首創(chuàng)的跨界融合音樂火鍋店，歷經(jīng)三年時(shí)間，頃注了柳雄飛董事長的大部分精力。采訪結(jié)束時(shí)他說：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代就是要大膽創(chuàng)新，他將在二年內(nèi)，在武漢在建5個(gè)同樣的連鎖店，他的企業(yè)理念：把健康、美味、歡樂帶給更多的人！
（作者：韋永龍 攝影：葉小小、煒龍）
