21日至22日，“三茶”(茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技)統(tǒng)籌發(fā)展座談交流會(huì)于福建南平武夷山市舉辦。來自福建、浙江、湖南、湖北、陜西、云南等全國20個(gè)省、市、自治區(qū)的各地政府部門的嘉賓和茶葉界的專家學(xué)者、企業(yè)家等來賓與會(huì)。

活動(dòng)現(xiàn)場，中國工程院院士、湖南師范大學(xué)校長劉仲華發(fā)布《武夷紅茶品質(zhì)化學(xué)特征與健康功能白皮書》，主要對(duì)產(chǎn)自武夷山的紅茶樣品包括正山小種、小種紅茶、奇紅、煙小種4大類不同的等級(jí)，采用先進(jìn)方法系統(tǒng)分析了武夷紅茶的香氣成分和滋味成分，揭示了武夷紅茶的品質(zhì)化學(xué)特征。采用動(dòng)物模型、細(xì)胞模型、基因模型開展了武夷紅茶的健康養(yǎng)生功能研究，從分子水平揭示了武夷紅茶具有延緩衰老、調(diào)節(jié)糖脂代謝、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力等生物活性。

活動(dòng)期間，各地政府部門的嘉賓和茶葉界的專家學(xué)者等進(jìn)行交流發(fā)言，并進(jìn)行了茶文化傳承創(chuàng)新發(fā)展座談會(huì)。

武夷山位于福建省西北部閩贛兩省交界處，是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，它保存了世界同緯度帶最典型、最完整、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。

武夷山種茶歷史悠久，地理環(huán)境與氣候條件獨(dú)特，茶樹品種資源十分豐富，茶葉制作技藝精湛，是世界紅茶的發(fā)源地。

武夷紅茶是指在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境下，選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培，用獨(dú)特的加工工藝制作而成的紅茶。武夷紅茶主要出產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，以正山小種為代表，聞名天下。2011年8月，武夷紅茶獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，南平全市茶園面積72.1萬畝，毛茶總產(chǎn)量9.5萬噸、總產(chǎn)值53.2億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到445.1億元，占比超全省1/4。

“南平是全國著名茶區(qū)、萬里茶道起點(diǎn)，被譽(yù)為紅茶祖地、烏龍茶故鄉(xiāng)、白茶發(fā)源地，是中國茶類最為齊全的茶產(chǎn)區(qū)之一。”南平市市長林建致辭時(shí)表示，“南平將堅(jiān)持以文化賦魂、科技賦能，做大做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，‘三茶’統(tǒng)籌推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展�！保ㄓ浾� 張麗君）