“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年�！苯衲甑呐D八節(jié)正值大寒節(jié)氣，寒冷的冬天最得勁的莫過于來一碗熱氣騰騰的臘八粥了。

　　1月20日中午，記者在位于北京豐臺區(qū)萬豐小吃的正陽門飯莊看到，不少食客奔著臘八粥而來。與眾不同的是，這兒的臘八粥不是賣而是送，店內(nèi)醒目的條幅上寫著“您光盤 我送粥  臘八迎年倡節(jié)儉”。據(jù)服務(wù)人員介紹，這是飯店在豐臺區(qū)餐飲協(xié)會的號召下開展的活動，臘八當(dāng)天，所有來店消費(fèi)的顧客只要做到光盤不浪費(fèi)，就免費(fèi)贈送臘八粥一碗。

　　提及開展這個(gè)活動的初衷，豐臺區(qū)餐飲住宿服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會長李京生說：“臘八節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，年終臘月，人們清理倉庫里的谷子，煮到一起熬成臘八粥，承載著‘倡導(dǎo)節(jié)儉’的寓意。我們舉辦這個(gè)活動，就是想提倡顧客節(jié)儉生活，不浪費(fèi)一粒糧食。全區(qū)餐飲企業(yè)在做好疫情防控工作的同時(shí)，紛紛積極響應(yīng)，開展形式多樣的‘您光盤、我送券’‘我優(yōu)惠’等活動，共同營造良好的餐飲氛圍。”

　　據(jù)豐臺區(qū)商務(wù)局副局長張會利介紹，在推進(jìn)餐飲企業(yè)落實(shí)“光盤行動”方面，豐臺區(qū)依托新能源“購時(shí)尚”生活節(jié)、消費(fèi)扶貧月等契機(jī)，持續(xù)開展“光盤行動”。同時(shí)，區(qū)商務(wù)局積極落實(shí)行業(yè)管理職責(zé)，實(shí)地督導(dǎo)企業(yè)抵制浪費(fèi)，全年累計(jì)檢查餐飲企業(yè)千余家，倡導(dǎo)全區(qū)餐飲企業(yè)積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”；提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，百余家餐飲企業(yè)推行“文明餐桌”，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式及“N-1”點(diǎn)餐模式，受到廣大消費(fèi)者的歡迎和支持。

　　記者在餐廳看到一位特殊的服務(wù)員，她行走在點(diǎn)餐的客人間，不時(shí)地提醒顧客按需點(diǎn)餐、剩飯打包。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局副局長陳明介紹，“這是豐臺區(qū)開展‘制止餐飲浪費(fèi) 踐行光盤行動’的創(chuàng)新舉措，我們在轄區(qū)餐飲單位內(nèi)大力推廣設(shè)立‘制止浪費(fèi)監(jiān)督員’。

　　監(jiān)督員們的任務(wù)除了勸導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐，主動提醒剩飯打包,還要引導(dǎo)顧客文明就餐, 推行公筷公勺和分餐制,以及倡導(dǎo)源頭減量，將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到餐飲采購、加工、服務(wù)全過程。除此之外,我們還印制了50萬個(gè)‘文明用餐、杜絕浪費(fèi)’食安封簽配發(fā)到各餐飲企業(yè)，既有效降低外賣配送過程中的二次污染，同時(shí)也把‘踐行節(jié)約，制止浪費(fèi)’的文明風(fēng)尚送進(jìn)千家萬戶�！�

　　開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”需要全社會的共同努力。據(jù)豐臺區(qū)委宣傳部副部長魯愛國介紹，為了在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，豐臺區(qū)印制各類宣傳品20萬余份，在商業(yè)街區(qū)、餐飲企業(yè)、單位食堂以及社區(qū)、樓門廣泛張貼，做到公益廣告全覆蓋，推出10余部短視頻、H5創(chuàng)意網(wǎng)頁，在餐飲企業(yè)和新媒體平臺廣泛傳播。通過文明實(shí)踐、家教聯(lián)動等形式倡導(dǎo)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚，全區(qū)394個(gè)新時(shí)代文明實(shí)踐站舉辦了300余場豐富多彩的新時(shí)代文明主題實(shí)踐日活動。歲末來臨之際，聚會宴請?jiān)龆啵�存在餐飲浪費(fèi)的可能，豐臺區(qū)將聚焦春節(jié)、元宵節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段，餐飲企業(yè)、單位食堂等重點(diǎn)場所進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，大力營造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，讓“光盤行動”成為全社會的行動自覺。