央廣網(wǎng)北京4月25日消息(記者朱敏 郭翔宇 雷佳)據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道,近日,北京市發(fā)布餐飲服務(wù)新版指引,要求體溫正常并且“北京健康寶”狀態(tài)為“未見(jiàn)異常”的人員才可以進(jìn)餐廳就餐。也就是說(shuō),增加了檢查“北京健康寶”這一項(xiàng)。
事實(shí)上,全國(guó)多地有序開(kāi)放餐飲企業(yè)堂食已經(jīng)有一段時(shí)間,測(cè)體溫、查健康碼、保持安全距離等成為普遍要求。目前,各地堂食運(yùn)行的怎么樣?在遵守規(guī)則的前提下,當(dāng)前人們?nèi)ゲ蛷d用餐還需要注意些什么?
宅家久了,很多人想換換口味,下個(gè)館子。但疫情期間,去餐廳用餐不是隨進(jìn)隨吃,多了些必須遵守的規(guī)則。除了量體溫、戴口罩這些常規(guī)操作外,人們普遍感覺(jué)和以往下館子最大的不同就是“距離產(chǎn)生美”。
顧客1:疫情期間第一次外出吃飯,堂食的距離控制得挺到位,每個(gè)人的距離都在兩米以上。
顧客2:吃飯的時(shí)候一般都不會(huì)緊緊挨著,大家都很自覺(jué)地互相保持一個(gè)安全距離。
從這幾天開(kāi)始,在北京的餐廳用餐又多了一條要求。近日,北京市商務(wù)局對(duì)外發(fā)布疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引(4.0版)。北京市商務(wù)局生活服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)王智勇指出,指引明確要求,體溫正常且“北京健康寶”狀態(tài)為“未見(jiàn)異常”者方可進(jìn)入餐廳就餐。王智勇說(shuō):“隨著‘北京健康寶’逐漸地普及應(yīng)用,我們?cè)谛掳娴闹敢锩嬖黾恿撕藢?shí)‘北京健康寶’狀態(tài)的內(nèi)容。要求餐廳門店設(shè)置專門的人員檢測(cè)進(jìn)店顧客的體溫,并且核實(shí)‘北京健康寶’的狀態(tài)是未見(jiàn)異常,方可進(jìn)店用餐,確保店客雙方的安全。同時(shí),為了避免部分位于商場(chǎng)內(nèi)部的餐廳跟物業(yè)之間采取重復(fù)性的措施,如果是商場(chǎng)入口已經(jīng)采取了這些檢查措施的,餐飲門店可以根據(jù)自己的實(shí)際來(lái)確定檢查的措施。”
然而,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),目前很多餐廳還沒(méi)有做到凡進(jìn)店顧客必查健康寶狀態(tài)。北京新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組日前在發(fā)布會(huì)上強(qiáng)調(diào),做好“北京健康寶”普及應(yīng)用。北京市經(jīng)信局大數(shù)據(jù)應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)處副處長(zhǎng)劉惠剛表示,將對(duì)健康寶不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和使用流程優(yōu)化。劉惠剛說(shuō):“目前來(lái)說(shuō),‘北京健康寶’已經(jīng)有1300萬(wàn)人注冊(cè)使用,累計(jì)超過(guò)了4700萬(wàn)次。測(cè)溫、健康狀態(tài)查詢和門禁,同時(shí)就完成了!
全國(guó)多地允許堂食已經(jīng)超過(guò)一個(gè)月,各地都明確了堂食規(guī)則。河南鄭州要求進(jìn)店就餐的顧客,掃碼、測(cè)溫通過(guò)后,要戴著口罩按照指引找空位待餐,就餐人員間隔距離不得少于1米,且只能同向而坐,避免面對(duì)面就餐,要等服務(wù)員上餐后才可以摘掉口罩。鄭州市民說(shuō):“進(jìn)門的時(shí)候有消毒,通過(guò)微信和支付寶,進(jìn)行個(gè)人有效信息的填報(bào),這個(gè)還是讓人挺放心的!
廣州則根據(jù)各區(qū)防控分級(jí)等級(jí)提出不同的要求,對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),限制堂食服務(wù);對(duì)于低風(fēng)險(xiǎn)區(qū),餐飲業(yè)可開(kāi)放經(jīng)營(yíng),但在疫情未結(jié)束,事件響應(yīng)未宣布終止前,仍需要做好公共場(chǎng)所通風(fēng)、測(cè)溫和員工防護(hù)和健康管理等防疫工作。眼下,隨著廣州全部11個(gè)區(qū)均調(diào)整為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),市內(nèi)各商區(qū)堂食服務(wù)逐漸恢復(fù),今天(25日),不少餐飲門市還出現(xiàn)了排隊(duì)等位的現(xiàn)象。就餐市民麥先生說(shuō):“大部分堂食店會(huì)在外面貼示本店已消毒,座位也會(huì)安排間隔座位,不會(huì)安排一對(duì)一地坐!
要問(wèn)想去餐廳吃什么?火鍋可能是很多人的回答。但疫情沒(méi)有結(jié)束,廣東佛山一家火鍋店門店經(jīng)理成女士說(shuō):“疫情期間我們還是提倡熟食為主,除了門口測(cè)溫登記,我們會(huì)等客人的火鍋鍋底完全熱后才上菜,會(huì)在上菜時(shí)提醒顧客多燙些時(shí)間,保證食物煮熟!
盡管各地對(duì)堂食提出了嚴(yán)格要求,但在近期公布的確診病例行動(dòng)軌跡中,有患者和其他確診病例一同聚餐,并可能因此被傳染的情況。中國(guó)疾控中心研究員馮錄召表示,目前聚餐仍然是一個(gè)感染風(fēng)險(xiǎn),不建議大規(guī)模聚餐并推薦使用公筷公勺!爱(dāng)前,也不建議攜帶沒(méi)有自理能力的嬰幼兒進(jìn)行堂食。建議就餐前要做好預(yù)約,做到錯(cuò)峰用餐避免擁擠。在餐廳期間,也要盡量減少接觸公共設(shè)施,做好手衛(wèi)生。如果多人共同用餐的時(shí)候,現(xiàn)在推薦使用公筷和公勺,這也是減少接觸傳播的機(jī)會(huì),降低感染的風(fēng)險(xiǎn)!瘪T錄召說(shuō)。