央廣網(wǎng)北京12月12日消息（記者周羽 王雪薇）據(jù)中國(guó)之聲《新聞和報(bào)紙摘要》報(bào)道，改革開放初期建立起來的廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校，一直致力于弘揚(yáng)傳播優(yōu)秀中華飲食文化，近四十年來已累計(jì)培養(yǎng)近10萬名專業(yè)技能人才。2018-12-12 新聞和報(bào)紙摘要全文>>>

　　“茶百戲”又稱“水丹青”，是一種源自唐宋時(shí)期的古茶道，只用茶和水就能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像。在廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的茶藝室，一群只有16歲左右的學(xué)生們已經(jīng)可以獨(dú)立完成。

　　茶藝?yán)蠋煿芡疰希哼@個(gè)“水丹青”是我們2018級(jí)同學(xué)上一節(jié)課的作品，放到現(xiàn)在已經(jīng)半個(gè)多小時(shí)了，但它還沒有消散。

　　1981年，為了給內(nèi)地高端酒店輸送餐飲服務(wù)人員，廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校應(yīng)運(yùn)而生。

　　近40年來，從2個(gè)班發(fā)展到110個(gè)班，開設(shè)有飯店運(yùn)營(yíng)與管理、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、茶藝與茶營(yíng)銷等18個(gè)專業(yè)，其中廣東省重點(diǎn)專業(yè)5個(gè)。通過校企合作、集團(tuán)化辦學(xué)等模式已培養(yǎng)了超過10萬名專業(yè)技能人才。

　　學(xué)校黨委書記王勇告訴記者，學(xué)校目前已經(jīng)與芬蘭、瑞士、加拿大等14個(gè)國(guó)家和地區(qū)的22所院校或教育機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系，并充分發(fā)揮烹飪專業(yè)優(yōu)勢(shì)，致力于弘揚(yáng)傳播中華飲食文化。

　　王勇：實(shí)現(xiàn)了一個(gè)叫“百人、百店、千廚師”的工程，通過培養(yǎng)一個(gè)人，開一百家餐飲服務(wù)的粵菜，然后一千名廚師，不斷地往外擴(kuò)展。