央廣網北京4月4日消息（記者劉樂）據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，教育部日前發(fā)通知，鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學生及家長監(jiān)督。2017-4-4新聞和報紙摘要全文>>>

　　教育部通知要求各地加強學校和幼兒園食品安全管理和傳染病防控工作。同時，也鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，接受學生家長監(jiān)督。中國人民大學公共管理學院劉昕教授認為，這種方法很有必要，同時他也強調了校方應負起的責任。

　　劉昕：一個就是校方本身管理機制問題，因為有些食堂可能是外包的，不是學校自己管理的，對于這部分食堂的監(jiān)管，校方應該承擔起相應的責任。尤其是如果出現(xiàn)問題，應該是有相應的圖像可以調取，追究責任時有更多的證據(jù)。

　　教育部通知還強調，要實行食品安全校長負責制，建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。加強食堂管理，嚴格管控各個關鍵環(huán)節(jié)。禁止采購和使用無食品標簽、無生產日期、無生產廠家及超過保質期的米、面、油等食品原料和食品。

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