央廣網(wǎng)廈門1月12日消息（記者郭婕妤 通訊員陳文靜 湯知農(nóng)）近日，一批來自西班牙重量28噸的凍豬肉被廈門檢驗(yàn)檢疫局檢出沙門氏菌，這是廈門口岸首次從西班牙進(jìn)口豬肉中檢出該致病菌，已對(duì)該批貨物實(shí)施監(jiān)督銷毀處理。

　　沙門氏菌屬腸道細(xì)菌科，是一種常見的、能引起食物中毒的致病菌，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在世界各國的種類細(xì)菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。沙門氏菌廣泛在于自然界中，�？稍诟鞣N動(dòng)物的腸道中發(fā)現(xiàn)，也存在于肉類、蛋類、水果和蔬菜等食品中，其生存力強(qiáng)，在10—42℃的范圍內(nèi)均能生長，最適生長溫度為37℃，在糞便、土壤、食品、水中可生存5個(gè)月至2年之久，因此食品在加工、運(yùn)輸、出售過程中極易被沙門氏菌污染。人類在接觸和食用這些被污染物后，以引起胃腸炎型最為常見，臨床表現(xiàn)包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及發(fā)熱等癥狀。沙門氏菌還可導(dǎo)致傷寒、敗血癥等，嚴(yán)重可危及生命。

　　目前，廈門東渡檢驗(yàn)檢疫局已建立沙門氏菌快速檢測體系，對(duì)進(jìn)口敏感商品已實(shí)現(xiàn)“檢得出、檢得快”，同時(shí)檢驗(yàn)檢疫部門依靠強(qiáng)大技術(shù)支撐，以“管得住”的監(jiān)管目標(biāo)，有效杜絕不合格的食品進(jìn)入國內(nèi)市場。在此，提醒生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)口相關(guān)產(chǎn)品時(shí)要求廠家提供檢測報(bào)告，避免進(jìn)口不合格產(chǎn)品而遭受不必要的經(jīng)濟(jì)損失；同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者，在購買進(jìn)口肉類時(shí)，請注意查看商家提供的由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，以證明肉類來源的合法性和安全性。